1. Підсолоджувач ізомальт: що це?
2. Ізомальт: користь для організму
3. Ізомальт: шкода
4. Ізомальт при діабеті
5. калорійність
6. Цукерки, шоколад на Ізомальт

Обожнюєте солодке, але кожен грам цукру відбивається на вашій фігурі? Зараз у продажу можна знайти безліч цукрозамінників, один з них - ізомальт. У чому його шкода і користь?

Підсолоджувач ізомальт: що це?

Вчені отримали його після численних дослідів кілька десятиліть тому - в 1960-му році. Виготовляють речовина на основі звичайного цукру, і на сьогоднішній день його офіційно визнали нешкідливим.

Речовина є в складі меду, буряка, очерету, а адже саме з них на виробництві отримують цукор. Для виготовлення ізомальт використовується сахароза, тому в розумних кількостях цукрозамінник не зашкодить організму.

У харчовій промисловості його називають консервант Е953, він має натуральне походження. Його застосовують також при виробництві лікарських сиропів та навіть в зубних пастах, так як він не викликає поява карієсу. Також цей консервант продовжує термін придатності продуктів і запобігає їх псуванню. У кондитерській справі ізомальт застосовують для прикраси і декорування виробів.

Також вам сподобається наша стаття Сукралоза - користь і шкода сучасного замінника цукру

Ізомальт: користь для організму

У чому перевага цього цукрозамінника і чи варто його вживати? Перш за все, він не руйнує ферменти в шлунково-кишковому тракті і підтримує нормальний рівень кислотності.

Що стосується смаку, його практично не відрізнити від звичайного цукру, до того ж він не перебиває смакові якості і запах ароматизаторів, саме тому його часто використовують в харчовій промисловості.

Ізомальт: шкода

Для того щоб надати їжі солодкий смак, вам знадобиться в два рази більше речовини, так як він не такий солодкий, як цукор. Незважаючи на те, що виробники цукрозамінника стверджують, що він абсолютно безпечний, рекомендуємо не вживати його щодня. При його вживанні ви отримуєте точно таку ж кількість калорій, як і при застосуванні цукру, що спровокує збільшення у вазі.

Незважаючи на те, що цей замінник цукру практично не засвоюється шлунком, радимо розумно використовувати його і не переборщувати з дозуванням, так як це відіб'ється на роботі шлунково-кишкового тракту.

Шкода ізомальт в тому, що він містить досить велику кількість калорій. Якщо ви будете вживати його не дуже часто і в розумних кількостях, ви можете не турбуватися про своє здоров'я. При вживанні консерванту у великій кількості у вас з'явиться здуття живота, болі в шлунку, висип на шкірі.

Ознайомтеся з нашою публікацією Підсолоджувач аспартам: непоправної шкоди здоров'ю!

Ізомальт при діабеті

На відміну від інших видів замінників цукру, його можна вживати навіть при цукровому діабеті. Його особливість в тому, що він практично не вбирається кишечником, в результаті після його вживання рівень глюкози залишається на тому ж рівні.

калорійність

У ньому міститься менше калорій, ніж в цукрі - 240 на 100 грам. Якщо порівнювати його з іншими видами цукрозамінників, це досить висока цифра, тому радимо не вживати його у великих кількостях.

Цукерки, шоколад на Ізомальт

У продажу можна знайти цукрозамінник в чистому вигляді, а також у складі цукерок і шоколаду. Такі солодощі менш калорійні і будуть корисні діабетикам, до того ж за смаком вони не відрізняються від тих, які звикли їсти ми. Проте, солодощі теж містять чимало калорій, тому якщо ви дозволяєте себе балувати ними, робіть це якомога рідше.

Інтернет-журнал для жінок Delafe.ru - все про схуднення