- Салат «Морський»
- складові
- Салат з морепродуктів «Весняний»
- складові
- Салат з морського коктейлю з майонезом
- складові
Покрокові рецепти і слушні поради Смачні салати з морепродуктів подають в кожному пристойному кафе або ресторані. Але, щоб побалувати себе цими ласощами, зовсім необов'язково відправлятися в такий заклад. Всі складові можна знайти у вільному продажу за доступною ціною, а в Інтернеті є безліч рецептів морських салатів. Сьогодні ми розповімо вам кілька таких рецептів.
Салат «Морський»
Варіантів цього блюда може бути безліч. Ми наводимо рецепт, яким користуються в європейських ресторанах.
складові
- креветки - 100 г
- кальмари - 100 г
- вершкове масло - 30 г
- томатна паста - 3 ст. л.
- лимон - 1 шт.
- часник - 1 зубчик
- сіль, спеції - за смаком
- лавровий лист
- петрушка для прикраси
порядок приготування
- Чистимо кальмари і креветки і відварюємо їх. Якщо ви готуєте такий салат вперше, краще не ризикувати, відварювати їх окремо. Основну увагу слід приділити кальмарам. Часто буває, що господині відмовляються готувати страви з них, тому що кальмари виходять гумовими. Справа в тому, що їх потрібно правильно варити: буквально на кілька секунд опустити в киплячу воду. Креветки можна поварити трохи довше, але і не більше двох хвилин.
- Масло розм'якшує на сковорідці. Туди ж додаємо дрібно порізаний часник. Коли суміш перекипить, виливаємо в неї сметану і томатну пасту. Потрібно, щоб соус перекипів і лише після цього його можна знімати з вогню.
- Кальмари ріжемо кільцями. Якщо креветки дрібні, їх можна не розділяти. Викладаємо продукти на листя салату і зверху поливаємо соусом. За бажанням прикрашаємо петрушкою.
Салат з морепродуктів «Весняний»
Морські салати часто носять таку назву тому, що після тривалої зими організму просто життєво необхідно отримати щось легке і поживне. Заморожена суміш «Морський коктейль» ідеально для цього підходить. По-перше, вона дуже легка, але поживна. А оригінальний смак і безліч корисних речовин роблять його незамінним для знесиленого за зиму організму.
складові
- суміш заморожених морепродуктів - 1 пачка
- листя салату для сервірування
- авокадо - 1 шт.
- селера - 2 стебла
- кілька пір'їнок зеленої цибулі
- часник - 2 зубчики
- сік лимона
- оливкова олія - 3 ст. л.
- соєвий соус - 2 ст. л.
- сіль і перець
порядок приготування
- Морський коктейль розморожуємо, зливаємо зайву воду. Сковорідку змащуємо рослинним маслом і розігріваємо. Викладаємо на неї морепродукти і обсмажуємо максимум п'ять хвилин.
- Коли основа для салату приготувалася, вимикаємо вогонь і займаємося іншими компонентами.
- Авокадо очистити від шкірки, вийняти кісточку і порізати невеликими кубиками.
- Селера і цибулю дрібно рубаємо.
- Перемішуємо разом овочі, авокадо і морепродукти.
- Готуємо заправку для салату. Для цього пропускаємо часник через прес, заливаємо його лимонним соком і соєвим соусом.
- На тарілку викладаємо салатну суміш і поливаємо зверху заправкою.
Салат з морського коктейлю з майонезом
Традиційно такі страви прийнято заправляти рослинною олією з додаванням різних прянощів і соку лайма чи лимона. Але якщо приготувати його з майонезом, вийде теж дуже смачно.
складові
- суміш «Морський коктейль» - 1 пачка
- варене яйце - 3 шт.
- твердий сир - 50 г
- цибуля - 1 шт.
- болгарський перець
- майонез
- сіль і приправи
порядок приготування
- Суміш розморожуємо і злегка відварюємо в підсоленій воді (буквально дві хвилини).
- Лук потрібно дрібно порубати і обдати окропом. Відразу ж після цього опустіть його в холодну воду. Так з нього піде вся гіркота і різкий смак цибулі не псуватиме загальне враження від салату.
- Натираємо сир і яйця на дрібній тертці.
- Викладаємо салат на тарілку шарами: сир, цибуля, морепродукти. Кожен шар рясно змащуємо майонезом.
Зверху присипаємо тертим яйцем і дрібно порізаною зеленню.