1. зміст:
2. Шоколадна паста Нутелла: відео-рецепт
3. Короткий рецепт: шоколадна паста Нутелла в домашніх умовах

Всім привіт! З вами Віка Лепінг, і сьогодні я розповім, як робиться справжня Нутелла в домашніх умовах, адже це найсмачніша шоколадна паста в світі! І найпопулярніша. Днями я домоглася її ідентичного смаку і консистенції! Чесно скажу, вона навіть смачніше покупної! Тепер розповім вам рецепт без трансжирів, без консервантів, без борошна і без інших гидот. Погнали!

зміст:

1. трохи цікавинок .
2. складові .
3. Відео-рецепт !
4. Розгорнутий рецепт з фото .
5. Короткий покроковий рецепт .
6. Підсумки і висновки .

Шоколадна паста Нутелла улюблена мною з дитинства. Впевнена, що і вами теж, тому ви тут 😉 Та що вже мовчати, її любить добра половина земної кулі! Раніше ми з Сергієм могли купити банку Нутеллою і з'їсти її з бананами за переглядом фільму тільки вдвох! А потім я почала стежити за своїм здоров'ям і забула про цю диявольську Вкусняшки назавжди, адже її склад, наповнений трансжирами і іншою гидотою, особисто мене приводить в жах.

І тут у мене з'явився крутий професійний блендер RawMiD Dream Modern2 BDM-06 , Після чого я перемелюю все, що попадається на моєму шляху 😀 Я вже робила на нього огляд, можна почитати і подивитися відео в цієї статті . Але зараз не про блендері, а про те, як прийшла в мою голову думка приготувати чудове ласощі під назвою Нутелла будинку.

А думка ця прийшла під час того, як я викладала рецепт арахісової пасти на сторінках свого блогу. Вона настільки просто робиться і така смачна, що я згадала, що домашня Нутелла адже теж з перемелених горішків! Тільки не з арахісу, а з фундука. До слова, арахіс - це не горіх, а бобова, але це не так важливо, головне, щоб було смачно, а горіхова паста не може бути несмачною!

Так ось. Так як я дбаю про своє здоров'я, моя домашня Нутелла без борошна, без трансжирів і будь-яких консервантів. Її і без цукру можна зробити, з іншими підсолоджувачами, проте мед додавати не варто, трохи пізніше розповім чому. Сама додавала його два рази і тільки потім зрозуміла, чому шоколадна паста не виходить такий, як потрібно.

Пора закруглятися і переходити до головного. Отже, домашня Нутелла, рецепт з фото і відео! Поїхали!

Для початку пропоную переглянути відео-рецепт, в якому я все показую дуже наочно. Він з мого YouTube-каналу , На якому багато і інших не менш цікавих відео, так що підписуйтесь, будемо спілкуватися ближче!

Шоколадна паста Нутелла: відео-рецепт

Покроковий рецепт з фото

Рецепт Нутеллою дуже простий. Для початку готуємо лісові горіхи. Ви можете купити вже смажені, тоді їх потрібно буде тільки очистити. Але краще посмажити самостійно, прямо перед приготуванням, тоді вони стануть більш ароматними, як і сама шоколадна паста. Та й очищатися будуть значно простіше. Воно того варте, чесне слово!

"Смажити" лісові горіхи будемо в духовці. Розігріваємо її до 180 градусів, деко застилає пергаментним папером і висипаємо зверху фундук. Ставимо все в духовку на 15 хвилин, помішуючи кожні 5 хвилин, потім дістаємо і даємо охолонути хвилин так 10. Якщо ви хочете, щоб ваша шоколадна паста була, як справжня, ще раз рекомендую додати процес обсмажування в рецепт домашньої Нутеллою.

Тепер найнеприємніше - очистити горішки. Але Нутела без цього процесу не буде достатньо гладкою. Знаю, що в деяких місцях можна купити фундук відразу без шкурки, але я не знайшла. Запасіться терпінням, включите цікаве відео на YouTube, наприклад, моє про Суперфуд , Як раз за цей час і горішки очистяться, і зі мною побалакаєте 😀

У підсумку вийде десь 500 мл горіхів. Але хочу попередити, що сама домашня Нутелла займе в два рази менше місця (або трохи більше) в банку, тому підготуйте не найбільшу тару.

Тепер дістаємо хороший блендер. Не обов'язково він повинен бути професійним, можна скористатися і подрібнювачем погружного, проте потрібно бути дуже обережним при перемелюванні, робити це за допомогою імпульсивних натискань і значно довше, хвилин 15, помішуючи ложкою. Слідкуйте, щоб блендер НЕ перегрівся і не перегорів! Також в цьому випадку можете додати пару столових ложок рідкого фундучного масла, досягнете потрібної гладкості швидше.

Як зробити Нутеллу в домашніх умовах і не спалити звичайний блендер? Принюхуватися! 😀 Запах паленого видає останню стадію дозволеного. А взагалі, я дуже раджу придивитися до більш якісної "машині", я жодного разу не пошкодувала про її придбання. А зараз домагаємося самої однорідної консистенції, домашня шоколадна паста повинна вийти такою ж гладкою і приємною по текстурі, як і покупна.

Настав час всіх інших інгредієнтів. Кладемо какао, сіль, цукрову пудру або кленовий сироп і ваніль. Якщо у вас стручок ванілі, розрізаємо його вздовж навпіл і за допомогою ножа дістаємо насіння. Якщо ванілін - кладемо на кінчику ножа. Якщо ванільна есенція - одну чайну ложку. Ванільна есенція - найзручніший інгредієнт з перерахованих.

Так як я цукор зовсім намагаюся не їсти, перший раз я вирішила замінити його медом. І прогадала! Після його додавання, консистенція Нутеллою стала зовсім не такий, як хотілося б, дуже твердою і пухкої. Тому медом замінювати не можна! Дуже добре підходить кленовий сироп, смак дає теж відмінний. У мене під рукою не виявилося, звідси і пудра. Іноді можна.

Включаємо блендер ще на хвилину, щоб все ретельно перемішати. Дуже шкода, що ви не можете понюхати цей приголомшливий аромат! Справжня Нутелла!

І все! Тепер ви знаєте, як зробити шоколадну пасту будинку! Переливаємо її в баночку. Відразу вона буде дуже рідкої через нагрівання блендера, але потім охолоне і трохи загусне.

Підсмажуємо хліб або беремо смачні хлібці, мажемо зверху шоколадну пасту і кладемо кружальця банана. Божественне поєднання!

Для краси я посипала насінням льону. Відмінно гармонують з кольором Нутеллою.

Тепер швидко підведу підсумки!

Короткий рецепт: шоколадна паста Нутелла в домашніх умовах

1. Розігріваємо духовку до 180 градусів.
2. Застеляємо деко пергаментом, висипаємо в один шар лісові горіхи, ставимо в духовку на 15 хвилин, помішуючи кожні 5 хвилин.
3. Дістаємо горіхи, охолоджуємо протягом 10 хвилин і видаляємо все лушпиння.
4. Кладемо очищений фундук в чашу блендера або подрібнювача і перемелює на максимальній швидкості в кілька етапів, поки не доб'ємося повністю однорідної консистенції (якщо подрібнювач непрофесійний, перемелює імпульсивними натисканнями, також в цьому випадку додаємо пару столових ложок рідкого масла лісового горіха).
5. Кладемо до горіхової пасти какао, цукрову пудру або кленовий сироп, ваніль, есенцію або ванілін, дрібку солі.
6. Перемелюємо все в блендері ще 1 хвилину, потім переливаємо шоколадну пасту в банку.
7. Подаємо з хрусткими тостами і бананами або з млинцями за цим рецептом .
8. Тепер ви знаєте, як зробити Нутеллу будинку!

Ось і все, готова шоколадна паста, рецепт теж підійшов до кінця. Самі бачите, зробити простіше простого! Як і майже всі мої інші страви 🙂 Така Nutella набагато краще і смачніше покупної! Взагалі, домашня їжа може бути дуже і дуже корисною, навіть в цьому випадку, адже в лісових горіхах дуже багато корисних жирів, вітамінів і мінералів, а шоколад піднімаємо рівень серотоніну, що робить нас щасливішими. Їжте корисну вкусняху!

А ще у мене є ідея продумати різні прості рецепти з Нутеллою. Поки що в моєму блозі є тільки млинці з шоколадною пастою і бананами , Які я рекомендувала раніше. Також з неї стануть ще смачнішими мої улюблені американські панкейк , Які виходять з першого разу. І навіть ідеальні Сирники ! Але хочеться чогось більш незвичайного. Вам цікаво таке? Пишіть в коментарях.

Минулого разу я розповідала про те, як зробити дуже смачні корисні вівсяні печеньки . Дальше більше! Щоб не пропустити новинки, підписуйтесь на розсилку нових статей , це безкоштовно! Крім того, при підписці ви отримаєте в подарунок цілу збірку повноцінних рецептів з 20 страв, що готуються дуже швидко, від 5 до 30 хвилин, що заощадить масу вашого часу! Їсти швидко, смачно і корисно - це реально!

З вами була Віка Лепінг ! Розповідайте друзям про те, як зробити Нутеллу будинку, рецепт рекомендуйте, якщо сподобається, ставте лайки, залишайте коментарі, оцінюйте гідно, пишіть і показувати фотографії того, що у вас вийшло, і пам'ятайте, що смачно готувати може кожен, що ви більш талановиті , ніж можете собі уявити, і, звичайно ж, насолоджуйтеся вашою їжею! Люблю вас, будьте щасливими!