1. Настоянка з ягід калини на горілці
2. Лікер з калини
3. Лікер з калини. Найпростіший спосіб
4. Калиновий лікер «200 ягід»
5. Статті по темі:

З ягід калини роблять смачний лікер рубінового кольору. Він вважається цілющим, добре допомагає при простудних захворюваннях і хронічної втоми.

ягоди калини

Настоянка з ягід калини на горілці

Для того, щоб приготувати красиву, смачну і лікувальну настоянку калини, насипають в банку або в бутель чисті ягоди (без гілок) і додають до них цукровий пісок (на 1 кг ягід беруть 1 - 1,5 кг цукру). Ягоди калини можна попередньо розчавити. Аромат посилить нарізана цедра апельсина або лимона. Вміст ємності час від часу струшують. Як тільки в ємності буде достатня кількість соку, його зливають в інший бутель і додають до нього горілку (або спирт). Збовтують і залишають настоюватися не менше двох тижнів. Пропорції «інгредієнтів» можна міняти, від них залежить смак настойки.

Лікер з калини

Ягоди калини (1 кг) насипають в пляшку або в банку і додають до них цукровий пісок (1,5 склянки). Через пару днів наливають горілку (750 мл) і залишають настоюватися протягом двох тижнів. Потім додають добре зварений і охолоджений цукровий сироп (1 кг цукру на 2 склянки води) і нарізану лимонну цедру (1 - 2 столові ложки). Все перемішують. Наполягають ще три тижні, після чого фільтрують і розливають по пляшках.

Лікер з калини. Найпростіший спосіб

Віджати сік з ягід (будь-яким способом, при якому не давляться кісточки). Потім змішують сік калини (2 склянки) з цукровим піском (2 склянки), потім додають 0,5 - 0,75 л горілки. Кількість горілки можна змінити.

Калиновий лікер «200 ягід»

Є ще один рецепт (в різних варіантах «гуляє» по Інтернету) приготування смачного і лікувального лікеру. Він підходить і для інших ягід (вишні, чорної смородини, горобини, черноплодки і ін.). Для цього знадобляться 200 шт. ягід, 100 листя смородини або вишні (можна взяти частину листочків м'яти або меліси), 1 стакан цукрового піску, 2 склянки води і 0,5 л горілки. Сухі чисті ягоди розчавлюють і змішують з сиропом, попередньо звареним з води і цукрового піску. Додають вимиті листя. Варять на невеликому вогні близько 5 хвилин. Потім остуджують, проціджують і змішують з горілкою. Калиновий лікер матиме красивий рубіновий колір.

© Сайт «Підмосков'ї» , 2012-2019. Копіювання текстів і фотографій з сайту pоdmoskоvje.cоm заборонено. Всі права захищені.

Статті по темі:

Поділитися в соціальних мережах