- Короткий історичний екскурс
- Linea Classic: основні риси «робочої конячки»
- Двухбойлерная система
- особливі групи
- Абсолютний контроль температури
- Бог - в деталях
- Філософія якості
- Модифікації Linea Classic
- Порівняльна таблиця характеристик моделей серії Linea Classic
Linea Classic - серія професійних кавоварок від легендарного флорентійського бренду La Marzocco . Щодо бюджетна лінійка також є однією з наймолодших серед всього модельного ряду Ля Марзокку. Її поява нерозривно пов'язане з ім'ям американця Говарда Шульца (Howard Schulz) і становленням всесвітньо відомої мережі кав'ярень Starbucks.
Короткий історичний екскурс
На початку 80-х ентузіаст Говард Шульц, співробітник компанії «Starbucks», яка займалася обжаркой кави, під враженням від італійської кавової культури намагається переконати власників бізнесу відкрити кафе. Отримавши відмову, Шульц йде з компанії і відкриває кав'ярню «Il Giornale». За щасливим збігом обставин йому все ж вдається в 1987 році викупити Старбакс. США в цей час охоплює кавова гарячка. Попит на класичний еспресо неймовірно великий, за рахунок чого мережа кав'ярень Starbucks успішно розростеться. Компанія Ля Марзокку, як не можна вчасно, запускає нову серію «Linea». В основу дизайну була покладена модель La Marzocco GS. Функціонал максимально посилили для оптимального використання обладнання в комерційних цілях. Згодом Лінеа стають основними і єдиними професійними еспресо-машинами, на яких працює Старбакс. Це послужило першопричиною колосальної популярності La Marzocco в цілому, і Linea зокрема. Кожна поважаюча себе кав'ярня, ресторан хотіли саме цю кавоварку. La Marzocco Linea - стає символом Третьої кавовій хвилі в США.
На даний момент Linea використовується в найбільших мережевих кав'ярнях США і Європи.
Linea Classic: основні риси «робочої конячки»
Неймовірна популярність серії Linea Classic - результат вдалого об'єднання стилю і продуктивності. Професійне обладнання класу Hi-End, яке здатне працювати в умовах неймовірних навантажень день у день, з року в рік, що не ламаючись і не втрачаючи свого презентабельного вигляду.
Серія Лінеа втілює в собі традиційні риси еспресо-машин Ля Марзокку, що робить її настільки впізнаваною і затребуваною.
Двухбойлерная система
Запатентована розробка флорентійського бренду - два автономних бойлера, яка дозволяє в повній мірі використовувати потенціал машини. Під дві базових функції - приготування еспрессо і виробництво пара - відведені окремі бойлери. Температура води в бойлері еспресо ніяк не залежить від кількості використаної води для збивання молока і приготування чаю. Стабільна температура бойлера - стабільний смак кави від чашки до чашки.
особливі групи
«Gruppo saturo» ( «сатурірованних група») - ще одна революційна розробка італійської компанії. Творці кавомашини усунули «зайву» на їх погляд деталь - нагрівальний стакан. Роздатковий блок приварений безпосередньо до бойлера еспресо, створюючи з ним єдиний посудину, де підтримується стабільний температурний режим води. Розміри бойлерів коливаються і залежать від модифікації.
Відмінною особливістю груп Ля Марзокку також став їх велику вагу (найбільший серед аналогічного обладнання). Вони зроблені з високоякісної сталі і порожнисті усередині, що також позитивно позначається на стабільній температурі води при протоці. Важливим фактором можна вважати і відсутність сильного охолодження групи в режимі очікування.
Абсолютний контроль температури
Кожна модель із серії оснащена ПІД регулятором - пристроєм, який допомагає регулювати безліч температурних налаштувань (температура води в бойлері, при протоці, при включенні / виключенні попереднього протоки). Це ще одна конкурентна перевага, яка не просто покращує роботу, але і робить її більш безпечною. Більшість сучасних кавоварок оснащені пресостатом, який здатний відстежувати тільки перепади тиску всередині бойлера. Кавові Ля Марзокку Лінеа Класик забезпечені окремим термостатичним контролером, який дає підстави оперувати більш точними даними про стан води.
Бог - в деталях
Саме незначні, на перший погляд, деталі визначають ексклюзивність речі. Розробники Лінеа Класик (і будь-яких інших кавоварок Ля Марзокку) усвідомлюють це краще за інших. Форма холдеров, розташування керуючих елементів, дві трубки пара, високі ніжки, виносна помпа - все це полегшує роботу з обладнанням, надає еспресо-машині неповторність і своєрідний шарм.
Філософія якості
Кожна кавоварка Linea Classic збирається виключно ручним способом одним фахівцем від початку і до кінця. Все, починаючи від маленької гайки і закінчуючи найскладнішими механізмами, проводиться на фірмовому заводі La Marzocco. Саме відмова від конвеєрного виробництва і ставка на якість закріпили за машинами статус «premium». Поштучний випуск і нержавіюча сталь, як основний матеріал - гарант довговічної служби і привабливого зовнішнього вигляду.
Модифікації Linea Classic
Серія Лінеа Класик представлена в декількох модифікаціях. Вибір розумно будувати, орієнтуючись на щоденному потоці відвідувачів і на побажаннях з управління апаратом. Ля Марзокку пропонує професійні еспресо-машини на 1,2,3 і 4 робочих групи. Ви можете вибирати і спосіб управління: AV ( «Automatic», автоматічексая), EE ( «Semi Automatic», напівавтоматична) і MP ( «Mechanical Paddle», механічна / ручна). Для бутиків, салонів і закладів ресторанного типу без претензій на щоденне приготування великого числа еспресо, однозначно, одногруппной Linea Classic:
La Marzocco Linea Classic 1 Group (AV)
La Marzocco Linea Classic 1 Group (EE)
La Marzocco Linea Classic 1 Group (MP)
Для закладів HoReCa із середнім клієнтопотік ідеальними варіантами будуть двохпостові Лінеа:
La Marzocco Linea Classic 2 Group (AV)
La Marzocco Linea Classic 2 Group (EE)
La Marzocco Linea Classic 2 Group (MP) .
Порятунок кофепоінтов, кав'ярень і кафе з числом відвідувачів вище середнього стануть трёхгруппние еспресо-машини з серії:
La Marzocco Linea Classic 3 Group (AV)
La Marzocco Linea Classic 3 Group (EE)
La Marzocco Linea Classic 3 Group (MP) .
Кофепоінти і кав'ярні, щодня працюють на межі можливостей і обслуговуючі неймовірно велике число клієнтів, по достоїнству оцінять четирёхпостових «робочих конячок» серії Лінеа:
La Marzocco Linea Classic 4 Group (AV)
La Marzocco Linea Classic 4 Group (EE)
La Marzocco Linea Classic 4 Group (MP) .
Вибір неймовірно великий. Модельний ряд створювався таким чином, щоб максимально відповідати зростаючим потребам ринку. Кожна представлена в серії машина - стильне і продуктивне обладнання, створене в кращих традиціях флорентійського бренду.
Крім перерахованих вище відмінностей існує ще кілька, про які все ж варто знати: різниця обсягів бойлерів (залежить від кількості кавових груп) і наявність додаткових функцій у автоматичних моделей (перехід на ручний дубляж і наявність блоку управління «Cronos»).
Порівняльна таблиця характеристик моделей серії Linea Classic
Серія La Marzocco Linea Classic: якість у кожній деталі
Легендарний італійський бренд, виробник елітного професійного обладнання, стовп кавовій індустрії ... Нескінченно довго можна перераховувати всі титули флорентійської компанії, але правда залишається правдою: кращого професійного обладнання, яке розумно об'єднає вишуканий дизайн, якість і колосальну продуктивність, Вам просто не знайти. Зустрічайте, жива класика - серія La Marzocco Linea Classic - для Вас, тут і зараз!