1. Призначення сухопарнику в самогонному апараті, і як він працює
2. Для чого потрібен сухопарник в самогонному апараті - явні переваги
3. Принцип роботи сухопарнику
4. З чого складається сухопарник
5. висновок
6. Культура споживання самогону
7. Чи потрібен сухопарник?
8. Як зробити сухопарник?
9. Апарат з двома сухопарнику
10. Шкода від зловживання алкоголем
11. Навіщо потрібен сухопарник?
12. Відео про сухопарнику
13. 3 важливі функції сухопарнику-відстійника
14. Які процеси протікають в відстійнику-сухопарнику
15. Самогонний апарат без сухопарнику - чи бувають такі?
16. Один, два, три - скільки відстійніків может бути?
17. Принцип роботи модуля

Кожен спиртний напій починається з дистиляту, який з'являється на світ, завдяки проходженню пара через самогонний апарат. Сьогодні різноманітність конструкцій самогоноваріння вражає людську свідомість, а самогонні агрегати доповнюються все новими деталями. Кінцевий результат стає якісніше, нівелюючи сивушні масла, смоли, метанол та інше. Саме, очищенням дистиляту займається дефлегматор для самогонного апарату, або просто - сухопарник.

Призначення сухопарнику в самогонному апараті, і як він працює

Схема самогонного апарату з сухопарнику дає зрозуміти, що дефлегматор придуманий людиною для максимального очищення дистиляту. Сивушні масла негативно впливають на людське здоров'я, а смоли, і інші злоякісні продукти бродіння можуть привести до серйозних недуг. Самогонний апарат з дефлегматором вирішує таку проблему. Крім того, сухопарник дозволяє не допустити зайвих попадань браги в холодильник, і дистилят, яка може надійти в парову трубку при сильному кипінні. Так, самогонний апарат з сухопарнику і оснащений барботером може працювати і без них, але якщо вам необхідний якісний продукт, на базі якого можна зробити першокласний віскі, коньяк, або ром, без дефлегматора просто не обійтися.

Сухопарник для самогонного апарату своїми руками зробити нескладно, або даний прилад можна придбати в комплекті з іншим агрегатом. Креслення, та й практика показують, що очищає пристрій встановлюється відразу після бака з брагою, приєднуючись до нього парової трубкою з одного боку. З іншого кріпиться ще одна парова трубка, напрямна очищений пар в холодильник. За такою технологією можна виготовити найякісніший дистилят.

Для чого потрібен сухопарник в самогонному апараті - явні переваги

Якщо в якості прикладу розглянути дефлегматор, створений професіоналами для промислового розмаху, конструкція буде мати безлічі переваг, навіть якщо це саморобний відстійник:

• Виготовлення відстійника і його подальше застосування гарантує, за допомогою фізичної реакції, якісне очищення дистиляту - сьогодні це найефективніший, метод отримання якісного продукту. При цьому, можна покласти в сухопарник соду, активоване вугілля, і інші допоміжні засоби очищення продукту. Даний спосіб набагато ефективніше проціджування зробленого самогону, і його відстоювання із застосуванням марганцівки, або того ж вугілля.
• Не потрібно вторинна перегонка. Якщо є відстійник, і інше допоміжне обладнання, повторний перегін дистиляту не потрібен. Зрозуміло, для повної гарантії отримання чистого самогону можна і виконати даний процес, проте виготовити хороший самогон, якщо агрегат оснащений відстійником, можна і одиничної перегонкою.
• Надлишки браги залишаються в дефлегматоре.
• Самогонний апарат з розбірним сухопарнику - більш проста конструкція, ніж агрегат без такого пристрою.

Принцип роботи сухопарнику

Коли бак з брагою знаходиться на вогні, а потім закипає, відбувається масове випаровування спирту і інших елементів бродіння, менш корисних. Сивушні масла, смоли, кислоти, метиловий спирт випаровуються першими, при температурі 60-90 градусів Цельсія. Потрапляючи в самогонний апарат (сухопарник), відбувається конденсація всіх шкідливих речовин, тому як етиловий спирт вимагає більш низької температури для повернення в рідкий стан. Шкідливі пари непридатні до будь-якому використанню, і після завершення сеансу самогоноваріння, вміст дефлегматора, в більшості випадків є простий банкою, утилізують. Така рідина не має алкогольних градусів, по суті, будучи водою, яка відсівається через непотрібність.

Також, сивушні масла негативно впливають на смакові якості напою, наповнюючи дистилят неприємними запахами і гидким присмаком.

Багато борються з такою проблемою, виготовляють свої власні методи очищення, наполягаючи дистилят на активованому вугіллі, марганцівці, соді, застосовуючи безліч пристосувань. Це дає певний ефект, хоча при поєднанні відстоювання самогону із застосуванням сухопарнику, користі буде набагато більше.

З чого складається сухопарник

Конструкція відстійника вельми проста - головне, це порожній простір в тарі, де будуть залишатися негативні речовини. Зробити сухопарник для самогонного апарату можна самостійно, або готовий прилад, можливо придбати в торгових точках, які спеціалізуються на продажу самогонного устаткування.

Якщо вам простіше все створити самому, то питання «як зробити сухопарник» не стане ребром. Підійде скляна банка з кришкою, обсягом не менше одного літра. З боків кришки необхідно виконав два отвори для парових трубок. Одна трубка приєднується до баку з брагою, друга до холодильника. При цьому трубка з бака повинна в банку опускатися трохи нижче.

З іншого боку, обсяг сухопарнику залежить від кількості браги, і тривалості процесу. Головна умова конструкції - герметичність, інакше пар буде проникати в зовнішній світ, що істотно знизить кількість отриманого продукту. Зливати тару з сивушними маслами під час Перегоночна процесу вкрай не рекомендується, тому обсягу тари повинно вистачити. Якщо ситуація все ж, потребують очищення сухопарнику, потрібно буде вимкнути вогонь, дочекатися припинення кипіння браги, розібрати конструкцію, злити рідину, вимити банку, назад під'єднати, і тільки потім знову запускати процес. Професійні самогонники нерідко практикують конструкцію з трьома дефлегматорами, або навіть, чотирма. Етиловий пара не встигає охолоджуватися, миттєво проходячи весь шлях до холодильника, а ось сивуха, смоли, кислоти та інші суміші в сухопарнику конденсуються і залишаються.

Якщо у вас немає часу складати конструкцію з трьох ступенів очищення самогонного пара, можна придбати готовий варіант, конструкція якого складається з:

• Об'ємної ємності, де і відбувається процес конденсації;
• Двох трубок, укладених в абсолютній герметичності, насаджених на штуцери. Чи потрібен приймає «брудний» пар штуцер на глибині, нижче в 10 - 15 сантиметрів свого аналога? Зрозуміло, необхідний для створення тиску пара з подальшим виштовхуванням далі до холодильника;
• Дрібних елементів кріплення, що гарантують герметичність сухопарнику, і гарна якість самогону.

Виробниче самогону обладнання випускається з нержавіючої сталі, або міді. І, найчастіше це може бути електричний самогонний апарат, оснащений ректифікаційної колоною. Якщо ви новачок в цій справі, придбання апарату самогоноваріння - ваш варіант. Якщо ви добре уявляєте собі процес самогоноваріння, і давно їм займаєтеся, то прекрасно розумієте, навіщо потрібен сухопарник, і як його зробити з трьох, і більше ємностей.

висновок

У даній статті ми розглянули роль сухопарнику, його конструкцію і призначення. Важливо розуміти, що будь-- скільки конструкція налічує банок - 3, 4 або 5, і зроблена власноруч, за допомогою запчастин, придбаних за власні кошти, або ж це - професійний заводський апарат. В обох випадках функції приладу однакові.

Якщо ви хочете наситити дистилят приємним смаком і ароматом, в сухопарник, крім активованого вугілля, соди або марганцю, можна помістити солодкі фрукти, пряні трави, і інші цікаві продукти, які наситять спиртові пари свіжістю і вітамінами.

Правильна технологія дозволить отримати дистилят, нічим не поступається, і багато в чому перевершує магазинні аналоги. При дотриманні рецептури, і настоювання самогону в дубовій бочці, ви зможете отримати ароматний віскі, витриманий коньяк, або смачний ром найвищої якості!

У будь-якій справі потрібен досвід, для всієї повноти оволодіння майстерністю. Самогоноваріння не є винятком, дійсно якісний продукт може вийти тільки після сотень приготувань, перебір всіляких варіантів і виведення власного рецепту. Особливо налягати на готову продукцію не варто. А ось дізнатися, що таке сухопарник в самогонному апараті, для чого потрібен і як впливає цей предмет на якість алкоголю - не завадить.

Культура споживання самогону

У більшості самогон асоціюється:

• З селом.
• З бідністю.
• З алкоголізмом.
• З сухим законом.
• З неможливістю дістати який-небудь інший алкоголь.

Імідж напою зіпсувала друга половина двадцятого століття, до цього вживання такого різновиду алкоголю не вважалося чимось непристойним. Самогон можна зустріти не тільки в багатьох літературних творах, на нього можна натрапити і на полотнах відомих художників. Невелика частина загальної культури, яка гармонійно вписувалася в картину світу.

Але сьогодні, коли в магазині можна купити будь-який вподобаний алкоголь, були б кошти. Немає ніякого дефіциту, ніхто навіть думати не збирається про введення заборон та інших обмежень. Але, незважаючи на таке розмаїття, самогоноваріння переживає певне піднесення. Секрет простий - все, що зроблено власними руками , Завжди краще вже готової покупної продукції.

Чи потрібен сухопарник?

Під час приготування алкоголю можна експериментувати зі смаком і якістю готового напою. Все залежить не тільки від майстерності варника, але і від якості використовуваної апаратури. Можна використовувати самогонний апарат без будь-яких додаткових пристосувань, «базовий комплект». А можна його хоч трохи розширити:

Виходить, що одне найпростіше пристосування відразу додає цілий ряд переваг. Можна не тільки отримати більш якісний самогон, очищений від всіх домішок, з сухопарнику нескладно скоротити час виготовлення самогону.

Для тих, хто високо цінує свій час і воліє все робити на вищому рівні, сухопарник буде ідеальним доповненням для домашнього самогонного апарату.

Як зробити сухопарник?

Виготовлення додаткового пристосування у вигляді сухопарнику не відніме занадто вже багато часу і зусиль:

1. Сухопарник є герметично закритий циліндр.
2. До ємності підведені дві трубки, до баку і до охолоджувача.
3. За рахунок різних температур кипіння домішок, майже всі вони залишаються на дні закупореного циліндра, після конденсації проходить по трубках пара.

Головна проблема, яка взагалі може виникнути при створенні сухопарнику - герметичність самої ємності. Вийти з ситуації, що склалася допоможе звичайна банку, з металевою кришкою:

• Зніміть кришку і зробіть в ній два отвори, для трубок.
• Введіть їх всередину і закріпіть за допомогою гайок.
• Всю нехитру конструкцію обробіть холодної зварюванням.
• Підключіть сухопарник до самогонному апарату.

Якість кустарного виробу можна підвищити, якщо під рукою є штуцери. З їх допомогою набагато зручніше і надійніше закріплювати трубки.

Здавалося б, набагато простіше і швидше замовити в мережі сухопарник і не ламати собі голову над його виготовленням. Але тут можна зіткнутися з парочкою непередбачених проблем:

• Вартість аксесуара може неприємно здивувати.
• Доставка рідко коли укладається в 2-3 робочих дня.

Апарат з двома сухопарнику

Зараз у продажу з'явилися самогонні апарати, на яких відразу два сухопарнику. Перед покупкою слід розібратися, а чи раціонально таке вдосконалення? Основний упор робиться на те, що з двома такими «очисними механізмами», другу перегонку можна і не робити. Ось тільки це не зовсім так.

Алкоголь дійсно буде мати нормальними смаковими якостями і голова після пари чарок хворіти не почне. На виході самогонщик одержить не сивуху, але все ще продукт не найвищого рівня якості.

Для позбавлення від всіх домішок необхідно, як мінімум, прогнати алкоголь два рази, цим правилом не можна нехтувати:

1. Домішки містять сивушні масла, які і забезпечують «левову частку» негативного ефекту.
2. З приводу цього компонента суперечки не вгамовуються не перше сторіччя. Дехто стверджує, то це незамінна частина будь-якого алкоголю.
3. Насправді, все сивушні масла токсичні і дійсно небезпечні для організму. Шкода від алкоголю може бути збільшений, в кілька разів.

Після завершення приготування самогону, на дні сухопарнику буде накопичуватися осад. Це і є все те «погане», з чим бореться кожен варщик. Не здумайте вживати утворилася суміш або просто якось її використовувати.

Шкода від зловживання алкоголем

Вживання алкоголю надає незабутнє вплив на людину. Не тільки на його організм і фізичні здібності, етиловий спирт змінює і моральне обличчя. Але мова йде про регулярне зловживання, мінімальні дози без простежується регулярності не заподіють серйозної шкоди.

А ось постійно випиваючи, алкоголік:

1. Надає додаткове навантаження на печінку і її дезінфікуючу систему.
2. Виносить вирок власній підшлунковій залозі.
3. Подразнює стінки шлунка, підвищуючи ризик розвитку гастриту і виразки.
4. Підвищує тонус судин, звужуючи їх просвіт і підвищуючи артеріальний тиск.
5. Порушує кровообіг у всьому організмі, в кожному органі.
6. Знижує швидкість проведення нервового імпульсу, а, отже, і швидкість мислення.

Навіщо потрібен сухопарник?

Корисність сухопарнику для виготовленого алкоголю складно перебільшити:

• Забезпечує ефективну фільтрацію всіх домішок.
• Значно знижує рівень вмісту сивушних масел.
• Підвищує смакові якості готового продукту.
• Позбавляє від багатьох наслідків вживання алкоголю, зокрема - від головного болю після 100 мл самогону.

Саме поділ на «шкідливі» і «корисні» складові засноване на різній температурі їх кипіння. Сивушні масла киплять при більш низьких показниках, так що саме вони в першу чергу виділяються з парою, потрапляючи через трубки в закритий циліндр і осідаючи на його дні за рахунок ефекту конденсації. Звичайна фізика, нічого надприродного.

Все ж це незамінна річ, сухопарник в самогонному апараті. Для чого потрібен такий аксесуар знає тільки досвідчений любитель виготовлення домашнього алкоголю. До речі, нічого поганого в пристрасті до готування немає, в суспільстві ж не прийнято засуджувати кухарів за те, що їм подобається сам процес приготування їжі. Чому зі спиртним має бути якось інакше?

Відео про сухопарнику

У цьому відео технолог Антон розповість, чи потрібен сухопарник в самогонному апараті і для яких цілей він служить, які функції виконує:

Однією з найважливіших стадій приготування якісного самогону є очищення. Саме на цьому етапі з спиртової сировини видаляються сивушні домішки, шкідливі добавки, що впливають на смак, запах напою. Якщо не відокремлювати сивуху, самогон отримає специфічний смак, а людина, його напідпитку - післясмак, важке похмілля і навіть отруєння організму. Сміливо можна сказати, що без очищення отримати хороші міцні напої просто неможливо.

3 важливі функції сухопарнику-відстійника

Для того щоб переганяти і відразу очищати брагу застосовується. Це невеликий пристрій виконує відразу кілька важливих функцій:

Зменшує концентрацію сивухи і домішок в готових міцних напоях.

Служить «заслінкою», яка при сильному кипінні перешкоджає попаданню браги в готовий алкоголь.

Застосовується також для ароматизації готуються напоїв.

Остання функція можлива не в кожному сухопарнику, а тільки в розбірному. Розбірний варіант сухопарнику-відстійника - це більш технічна конструкція, яка додатково оснащена кришкою і зливним клапаном внизу. Розбірний відстійник може бути виконаний з металу і скла. Перший варіант вважається більш довговічним і надійним, хоча і скляний відстійник теж працює довго.

Які процеси протікають в відстійнику-сухопарнику

Самогонний апарат з сухопарнику працює на брагу, яка доводиться до кипіння і при цьому відбувається випаровування спирту. Разом з цим спиртом починаються виділятися з сировини і шкідливі сивушні масла. Вся ця повітряна суспензія потрапляє в сухопарник, де і відбувається поділ - сивушні домішки конденсуються, а спиртової пар проходить далі по трубці і охолоджується.

Сивушні масла потім зливаються з відстійника і апарат знову готовий до перегонці. Якщо ж, то злив проводиться прямо в процесі роботи, як і ароматизація спиртної пари.

Самогонний апарат без сухопарнику - чи бувають такі?

Чи не обладнуються сухопарнику апарати, виконані на основі колони ректифікації . Це зовсім інша конструкційна різновид самогонних апаратів, де очищення самогону відбувається за іншим принципом, із застосуванням спеціальної сітки. В апаратах з ректифікаційної колоною можна готувати міцні (до 80% спирту), чисті напої, в яких вміст сивухи зведено до мінімуму.

Крім того, сухопарнику НЕ обладнуються домашні дистилятори власного виготовлення. Як правило, в цьому випадку очищення самогону проводять в декілька етапів, фільтруючи активованим вугіллям, содою або іншими абсорбентами. Якість одержуваних напоїв тут прямо залежить від кількості етапів фільтрації.

Один, два, три - скільки відстійніків может бути?

У багатьох заводських приладах виконаний один сухопарник в самогонному апараті. Для чого потрібен другий і третій, так чи важливі вони? Використовуються вони для кращої якості очищення і звичайно для ароматизації міцних напоїв. Так, в апараті «» передбачені відразу три відстійника, виконані зі скла. З їх допомогою відокремлюються сивушні масла, і відразу ароматизируется напій. В один з сухопарнику кладуться ароматичні компоненти для отримання наливок, домашнього коньяку, граппи, текіли. Все відбувається прямо в процесі - і очищення спиртових парів, і їх ароматизація.

Це необхідність для тих, хто хоче отримувати якісні міцні алкогольні напої і при цьому не витрачати багато часу і сил для їх виготовлення.

У самогонного апарату є кілька важливих частин, без яких він не може функціонувати, але є і такі деталі, які не входять в базову комплектацію. Серед них і сухопарник. Тому ті, хто стикаються з самогоноварінням вперше, задаються питанням: для чого потрібен сухопарник в самогонному апараті і чи потрібен він взагалі?

Принцип роботи сухопарнику

Спочатку варто відзначити, що і без сухопарнику апарат буде функціонувати, і пити такий самогон можна, але використання цієї деталі бажано. Ця конструкція впливає на якість кінцевого продукту, а також на смак самогону. Принцип роботи сухопарнику нескладний і грунтується на фізичних явищах, а також на властивостях компонентів браги.

Принцип роботи модуля

У брагу спочатку входить велика кількість не тільки етилового спирту , Заради якого і відбувається процес, а й сивухи, шкідливих речовин і непотрібного баласту. Сивушні масла, випаровуючись в процесі перегонки, потрапляють в кінцевий продукт і погіршують його смакові і фізичні якості. Отруїться такою речовиною дуже просто. Тому для зменшення кількості сивушних масел самогон потрібно перегнати ще кілька разів, щоб речовини випарувалися. Цей процес займає додатковий час, і самогоноваріння стає трудомістким. Тому щоб полегшити, а також скоротити кілька етапів дистиляції, придумали пристрій сухопарнику.

Ця деталь розташовується в апараті між перегінним баком і змійовиком-охолоджувачем. Сухопарник з'єднується трубками з двох сторін, це закрита герметична ємність, по якій рухається пар. Принцип роботи сухопарнику полягає в тому, що в пристрої проходить конденсація всіх парів, а потім повторне закипання етилового спирту, після чого відбувається пріоритетна конденсація тяжелокіпящіх фракцій. В результаті сивушні масла осідають на стінках пристрою. Для цього і потрібен сухопарник.

Якщо використовувати цей пристрій, варто знати, що його ефективність порівнянна з подвійною перегонкою без сухопарнику по апарату. А з ним зменшуються витрати часу і праці. А ще брага не влучає у готовий самогон. Якщо в апараті є сухопарник, головне - встановити вступну трубку нижче виводить.

Після того як самогон виготовили, в пристрої збирається з'являтися волога, що перетворився в рідину. Наприклад, на три літри готового самогону виявиться близько 150 мілілітрів сивухи. У неї буде вигляд звичайної води з запахом чорного хліба, посиленого в кілька разів. Пити її не можна, отруєння концентрованими сивушними маслами може привести навіть до летального результату.