Липень 10, 2010
Сьогодні існує дійсно велика кількість самих різних видів чаю, кожен з яких має свій унікальний смак, аромат і навіть колір. Але все-таки найбільш популярні чаї - це, безумовно, чорний і зелений чай.
За деякими даними, найбільша група - це зелений чай. Варто зазначити, що до ще до 8 століття був відомий тільки зелений чай. Більш того, протягом тривалого періоду часу зелений чай виготовляли тільки пресованим. Саме ця технологія дозволяла добре транспортувати і зберігати його. У той період, під час приготування чайних коржів було прийнято додавати крохмаль, зараз така технологія не використовується. З усього написаного вище, можна зрозуміти, що зелений чай має найдавнішу історію.
Виробники чаю завжди намагалися зробити так, щоб чай добре і довго зберігався і при цьому не втрачав свій смак і аромат. Також було завдання так обробити чай, щоб він не згнив, ще не прокис і зберігав свої властивості протягом тривалого періоду часу, але, щоб зробити це, було необхідно зупинити процес ферментації, що виходило далеко не завжди. Але якщо виробники все-таки могли це зробити, тоді виходив чай відмінної якості.
За даними істориків, чорний чай з'явився ще в Стародавньому Китаї, приблизно 5 тисяч років тому. Саме тому можна вважати, що зелений чай, набагато старша за свого «чорного товариша». Дуже цікаво те, що історія чорного чаю почалася з зеленого чаю. Якщо бути точніше, то чорний чай був отриманий завдяки ферментації зеленого. На жаль, точний час його поява дізнатися все ще не вдалося. Людству відомо, що перша згадка про чорний чай датується 780 роком до н.е. Хоча, не відомо про правдоподібності цих даних.
Також передбачається, що чорний чай з'явився в Китаї, де з'ясувалося, що в тому випадку, якщо зелений чай відволожиться і в ньому почнеться повторна ферментація, то він стає чорним. Коли це було виявлено, виробники чаю вирішили сушити чай і продавати його, так як на цей чай також знайшлися поціновувачі. Більш того, чорний чай в деякому роді корисніше, ніж зелений. Ось саме так з'явився добре відомий і такий приємний на смак чорний чай. Спочатку, чорний чай не був особливо популярним і не поширювався на великі території, але тільки через деякий час він набув великої популярності і попит в Індії, а потім і в інших країнах світу.
PS Інтернет магазин Лінзмастер пропонує контактні лінзи а також різні розчини та аксесуари.
категорії: Зелений чай , Історія чаю , Чорний чай .
Теги: цікаве , історія , Китай , легенди про чай , приготування чаю .