Полуничний пиріг

Цей пиріг з полуницею виходить дуже вологим, пухнастим і маслянистим. Ягоди під час випічки занурюються в тісто і добре його насичують. Цей десерт відмінно підходить для пікніка і післяобіднього чаювання.

Полуничний пиріг з ваніллю

Складові:

• 2,25 склянки пшеничного борошна + 1 столова ложка
• 5 яєць (відокремити білки і жовтки)
• 3/4 склянки цукру
• 2 чайні ложки розпушувача
• 1/3 склянки молока
• 200 г вершкового масла
• 500 г вимитих і очищених ягід полуниці
• 1 пакетик ванільного цукру (10 г) + цукрова пудра для посипання

Рецепт приготування:

1. У сотейник з товстим дном покладіть нарізане масло і ванільний цукор. Влийте туди молоко. Підігріває, помішуючи, поки масло не розтане. Потім зніміть з вогню і відставте на 15-20 хвилин охолоджуватися.
2. Просійте борошно (без 1 столової ложки) і змішайте з розпушувачем.
3. Білки збийте до тугий пінки. Потім поступово додайте до білків цукор, паралельно помішуючи. Збийте міксером до отримання густої маси і розчинення цукру. Потім додайте двома партіями жовтки і знову ретельно перемішайте міксером.
4. До яєчної маси, продовжуючи помішувати, поступово влийте розтоплене масло. Добре перемішайте. Потім додайте двома-трьома партіями борошно і перемішайте суміш ложкою або міксером на низькій швидкості.
5. Перекладіть тісто в форму (25x30 см), застелену папером для випікання, і вирівняйте його.
6. Полуницю посипте 1 столовою ложкою борошна і розріжте на половинки або навіть тонше. Викладіть їх поверх тесту і поставте форму в розігріту духовку. Випікайте при температурі 180 ° C приблизно 55-60 хвилин. Перед подачею на стіл пиріг з полуницею можна посипати цукровою пудрою.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом мафінів з полуницею . Сайт "Сегодня" також розповідав, як приготувати панна котту з полуницею . Крім цього ми писали про кращих десертах, які можна приготувати з полуниці .

Дивіться відео, як відрізнити нітратну полуницю від натуральної:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram