Будь то дієта або пост, часто буває так, що потрібно знизити споживання або взагалі виключити з раціону м'ясні продукти. Але не варто впадати у відчай, адже є чудова альтернатива апетитного шматочка стейка, а саме - дієтична домашня ковбаса!
Редакція «Так Просто!» Ділиться рецептом дуже ароматною ковбаси з сочевиці, яка містить всі необхідні для організму речовини. Так і хочеться приготувати!
Сочевиця дуже корисна. Маленькі зернятка сочевиці - скарбниця вітамінів, мінералів, амінокислот і рослинного білка. Ця бобова культура містить величезну кількість легкорозчинній клітковини, яка здатна покращувати процеси травлення і знижувати ризик появи онкологічних захворювань шлунково-кишкового тракту.
Сочевиця сприяє підвищенню імунітету і поліпшенню обмінних процесів в організмі. А ще сочевиця володіє дивовижною здатністю: їй зовсім не властиво накопичувати шкідливі для організму і токсичні речовини. Екологічно чистий продукт!
Для приготування корисної ковбаски тобі знадобляться прості інгредієнти і 30 хвилин. Швидше за роботу!
складові
- 2 ст. сочевиці (вибирай сорт за смаком)
- 3 ст. л. бурякового соку для кольору
- 6 зубчиків часнику
- 100 мл рослинного масла
- 14 г желатину
- 2 ч. Л. солі
- 2 ст. л. хмелі-сунелі
- 1 щіпка чорного перцю
приготування
- Висип сочевицю в каструлю і залий 4 скл. води. Вари до готовності, приблизно 30 хвилин. Злий воду.
- Змішай буряковий сік, часник і спеції в блендері. В отриману суміш додай гарячу варену сочевицю, сухий желатин і рослинне масло. Знову гарненько збий в блендері до отримання однорідної маси без грудочок.
- Візьми пластикову пляшку, зріж верхівку і дно, встанови те, що вийшло, вертикально на блюдо. В отриману ємність залий масу з блендера і відправ застигати в холодильник.
- Якщо ти не хочеш гратися з пляшкою, можеш зліпити з сочевичної маси невеликі ковбаски, обмотати їх марлею для утримання форми і теж відправити у холодильник.
- До речі, з цієї ж сочевичної маси можна зробити корисний і поживний паштет, якщо вже зовсім лінь формувати ковбаски. Для цього сочевичну суміш з блендера необхідно укласти в глибоку тарілку або форму, укрити харчовою плівкою і відправити в холодильник для застигання. Виходить так само смачно!
Найкраще пісна ковбаса з сочевиці поєднується з гречаною кашею і морквою. Дуже апетитно!
Не забудь зберегти цей корисний рецепт, а в коментарях поділитися своїми секретами приготування апетитною домашньої ковбаски.
Автор статті
Христина Миронюк
Прихильниця живопису, особливо Моне і Клімта. Обожнює кіно, цінує музику на вінілі. Архітектура і скульптура - то, що надихає допитливу особистість цілодобово! Христина займається вивченням цифрових технологій для протезування в стоматології. Дівчина вибирає мінімалізм і простоту як в інтер'єрі, так і в житті. Надихаючий гірський вид і книга «Двадцять тисяч льє під водою» Жюля Верна - ось що потрібно для щастя нашому чарівному автору!