Опубликовано: 12.10.2017
Машины и аппараты пищевых производств
Различают следующие организационные способы производства ремонта оборудования: централизованный, децентрализованный и смешанный.
Централизованный ремонт предусматривает проведение всех видов ремонтных работ, а в отдельных случаях и технический уход силами механического цеха или участка, который подчинен главному механику предприятия. Этот способ следуют применять в первую очередь на предприятиях с большим количеством однотипных машин, а также для малогабаритного, транспортабельного оборудования.
В производственных объединениях молочной промышленности централизованный ремонт рекомендуется проводить силами имеющейся наиболее оснащенной или вновь созданной центральной ремонтно-механической мастерской. В РММ должен быть предусмотрен ремонт технологического, сантехнического и прочего оборудования и изготовления (восстановления) запчастей. Для ведения ремонта целесообразно предусмотреть:
- создание выездных бригад для проведения ремонтных работ непосредственно на производственных единицах (предприятиях) объединения;
- организацию отдела (группы) планово-предупредительного ремонта для разработки планов централизованного ремонта оборудования, оказания технических услуг производственным единицам (предприятиям) объединения;
- создание обменного фонда наиболее массовых видов технологического и другого оборудования;
- разработку номенклатуры оборудования, подлежащего доставке в ремонтно-механическую мастерскую для централизованного ремонта;
- создание центрального склада запчастей и ремонтных материалов.