1. Як правильно перегнати самогон.
2. Як перегнати самогон вдруге.
3. Очищення самогону для другої перегонки
4. Переходимо до ключового етапу, безпосередньо другого перегону самогону
5. Навіщо потрібна друга перегонка
6. Чи має сенс третя перегонка?
7. Вибираємо самогонний апарат з дефлегматором
8. Простий «рецепт приготування» дефлегматора, зі звичайної скляної баночки
9. Ось самий Простягни свою «рецепт» дефлегматора.

Іноді, перед кожним домашнім винокуром постає питання, як поліпшити свої кулінарні витвори, щоб друзі і знайомі ахнули, від переповнення позитивними емоціями і захоплення? Один із самих класних варіантів, реально підвищити чистоту напою є друга перегонка самогону, методу: швидка, легко реалізується і потрібен тільки самогонний апарат. Повторний перегін самогону дозволяє істотно зменшити число шкідливих елементів, поліпшити смакові характеристики, зробити безпечніше для вживання всередину. Тому Сенсей самогоноваріння постійно витрачають дорогоцінний час на цей процес.

Як правильно перегнати самогон.

Подвійна перегонка самогону в домашніх умовах складається з ряду послідовних етапів, пройти які потрібно обов'язково, дотримуючись даного керівництва.

Як перегнати самогон вдруге.

Розведення «перваку» (продукту першого перегону) - подвійна перегонка робиться з алкоголю, фортецею 19-21 градус. Пропуск такого важливого моменту неприпустимий, інакше може бути займання самогонного апарату. Також високий градус відбивається на кількості сивушних домішок, їх стає багато і бажаного результату немає. Перше, що треба зробити розбавити продукт, тут величезне значення має вода, кип'ячена, водопровідна непотрібний варіант, ідеально брати колодязну, джерельну, бутильовану, якщо таких немає під рукою, можна дві доби відстояти водопровідну. Які пропорції водички? Попередньо поміряти фортеця спиртоміром і спиратися на його свідчення.

Очищення самогону для другої перегонки

Чистити або не чистити, залежить від вихідних продуктів. Цукрова, злакова бражка потребує очищення, а ягідна, фруктова немає, тому що втрачається приємний аромат смачних інгредієнтів, але ж питво має бути божественно, значить важливо все. Самий класний варіант - комплексне очищення рослинним маслом і углеваніем, можна підключити й інші ефективні засоби, важливо не перехорошіть.

Переходимо до ключового етапу, безпосередньо другого перегону самогону

Як перегнати самогон вдруге, щоб залишився лише найчистіший продукт.

Фінальний етап при другій перегонці, сильно не відрізняється від першої. Ви проводите його точно також, як і перший раз, однак є один важливий нюанс - одержувану так самогонку, треба розділяти на фракції ( «голови», «тіло» «хвости»). Проблема в тому, що 0,1 від 1-ого виходу, складаються з противно пахнуть ацетоном голів. Вживати таке пійло всередину категорично не можна, тільки для тих. потреб! Базова частина «тіло», це і є довгоочікуваний подвійний самогон, який п'ють. Стежити за процесом збору питної частини просто, треба міряти фортеця струменя, якщо вона менше 40 ° припиняти. Далі піде хвостова фракція, яка складається з сивушних домішок, максимум що дозволяється зробити - додати в нові порції бражки, для зростання фортеці або просто злити в каналізацію, не ризикуючи здоров'ям. Ура! Процес завершено, продукт 60-70 градусів отримано, тепер можна пошукати в мережі рецепти облагородження самогону, щоб довести спиртне до розуму, і не забути дати відстоятися 3-5 діб, для поліпшення смаку.

Навіщо потрібна друга перегонка

1. Покращує смакові характеристики алкоголю
2. Робить смак продукту більш вираженим.
3. Позитивно впливає на ароматність, тому що йдуть шкідливі суміші.
4. Спиртне ставати чистішим і безпечнішим для організму.

Чи потрібна додаткове очищення готового продукту?

Звичайно, тут складно говорити про ідеальну чистоту, якісь включення все одно залишаються, але всі застосовувані методи збирання (молоко, марганцівка, вугілля, деревне вугілля, сіль, сода, таблетки активованого вугілля та інші), мають практичне значення між першою і другою дистиляцією, будинки самогонку краще не вичистити, що не старайся.

Чи має сенс третя перегонка?

На це питання є точна відповідь немає. Третій перегін самогонки не принесе ніякої користі, так як в процесі роботи самогонного апарату йде грубе поділ елементів. Коли потрібне якісне очищення, треба глибоко ділити на фракції простіше купити апарат з дефлегматором або ректифікаційної колоною, а на звичайному сухопарнику отримати дистилят чистий «як сльоза» неможливо. Далі поговоримо про те, як вибрати правильний самогонний апарат, що таке дефлегматор, як його виготовити самостійно.

Вибираємо самогонний апарат з дефлегматором

Більшість людей набуває простий дистилятор, з сухопарнику, але майстри самогонного справи, вважають за краще використовувати пристрої з дефлегматорами, для приготування своїх алкогольних шедеврів. Насправді дуже корисний додаток, і ось чому:

1. Значне зменшення числа «сивушних сумішей» в алкоголі, а адже саме вони смердять і надають гіркоту. Коли, все зроблено вірно, виходить чистісінька рідина, по фортеці майже рівна спирту (96 градусів).
2. Збільшення фортеці спиртного.
3. Не дає брагу проникнути в кінцевий продукт.
4. Виконує функції ароматизатора, завантажуєте всередину лимонну корочку або іншого запашиста фрукта, і виходить чистий, ароматний алкоголь.

Переконалися, що штуковина здоровская, але немає грошей її купити, тим більше з нинішніми цінами. Тепер це не проблема, її легко можна виготовити самостійно, і зробити навіть більш потужний агрегат колону ректифікації з підручних матеріалів.

Простий «рецепт приготування» дефлегматора, зі звичайної скляної баночки

необхідно:

• Банку з загвинчується кришечкою, обсяг тари можна брати будь-який, зараз кришки універсальні.
• Гайка.
• Штуцер.
• Клей.

Як збирати:

• Беремо кришку від банки розмічаємо місця монтажу штуцерів.
• Вимальовує олівчиком / ручкою контур штуцерів, не забуваючи про розмір.
• Вирізаємо дірки.
• Вимазувати клеєм з краю.
• Монтуємо штуцери, попередньо зібравши їх.
• Закручуємо гайки.
• Закріплюємо конструкцію!
• Все готово!

Ось самий Простягни свою «рецепт» дефлегматора.

Хочете, щоб у вас вдома була колона ректифікації, що дозволяє виготовляти спиртне найчистіше, за рахунок глибокого поділу на фракції. Зібрати таку будинку нескладно, потрібно всього лише звичайний термос і ще парочка деталей, важливо вміти обточувати шви і свердлити отвори, але для чоловіка це не проблема, будь володіє такою майстерністю.

Формуємо колону ректифікації, не виходячи з кухні:

• Добре зачищаємо дно у самого звичайного побутового термоса.
• Витягуємо внутрішню колбу.
• Обточуємо шви так, щоб утворилося простір.
• Прикріплюємо до внутрішньої колбі трубочку для вентиляції.
• Кріпимо на денце судини пробірку.
• Припаюємо забірний вузол до шийки.
• Робимо невеликі дірки у втулці, і надійно кріпимо трубку.
• Агрегат сконструйований.

Домашні пристосувати добре, але хочеться купити прилад, та такий, щоб вистачило на довгий час, а не розвалювався по частинах, через тиждень застосування. Вихід є - холодильник Дімрота, як раз те, що необхідно.

Використовується в 2-ух випадках.

• Коли потрібен алкоголь найвищого ґатунку.
• Брага нижчої якості, з великою кількістю сторонніх включень, які смердять.

Агрегат має ряд переваг:

• Простота використання.
• Виготовлений з лабораторних матеріалів, стійких до високих температур, а також вільно переносить їх перепади.
• Конструкція зроблена з міцного термостекла.
• Легкий, а значить не буде неприємностей з переносом.
• Є захисний футляр, що оберігають від різного роду пошкоджень і істотно спрощує процес зберігання.
• Монтувати до крану з проточною водою необов'язково, тільки в тому випадку, якщо бражка відмінна, не має сторонніх неприємних запахів (конденсація відбувається, завдяки повітряному потоку, що проходить крізь спіралі пристрою).
• Дозволяє отримати на виході майже спирт (фортеця 85 градусів).

Мати таку річ будинку, значить варити чисту самогонку, без особливих фізичних зусиль, не займає багато місця, треба просто закріпити його на колбу Бунзена.

Після завершення процесу другої і останньої перегонки, можна приступити до облагороджування алкоголю, методів існує маса, ось деякі з них:

• Довгий час наполягати на приємно пахнуть складових (лимонні кірки, апельсинові і т.д).
• Підфарбування спиртного рослинними інгредієнтами, що входять в чай ​​каву.
• Використання покупних сумішей, що дають напою специфічний запах і смак (концентрати).
• Добавка в готовий продукт есенції (робиться множині настоюванням спиртного на певному компоненті).
• Додання м'якого смаку різними солодощами (цукор, мед та інші).

Класний смак, це цікаво, але величезне значення має запах, головне, щоб він був приємним. Ароматизації існує теж безліч способів:

• Бражку роблять на настоянці.
• Занурюють в сухопарник травички і спеції.
• Додавання в процесі перегону рослинних компонентів (шматочків рослин).
• Друга перегонка насиченого ароматом рослин спиртного.
• Застосування готових сумішей, їх можна купити в магазині.
• Додання аромату «паленкою» (паленим цукровим піском) або карамеллю.

У статті ми розповіли готових рецептів вторинної перегонки, для чого вона призначена, і як її краще проводити. Як бачите, повторний перегін самогону вирішує масу неприємностей. Сподіваємося наші поради допоможуть вам стати майстрами самогоноваріння.