Набридло харчуватися в їдальні? А у вас є кухня? Або електрична плитка? На крайній випадок підійде і загальна кухня, якщо ви живете в гуртожитку.
Приготуємо сьогодні тушковану капусту з картоплею і м'ясом, адже це просте і ситне блюдо готується дуже легко, а продукти використовуються самі ходові, які знайдуться практично в кожному холодильнику.
Рецепт тушкованої капусти з картоплею і м'ясом
Для приготування тушкованої капусти з м'ясом і картоплею, його ще називають овочеве рагу, як вам завгодно буде його обізвати, нам знадобляться:
- М'ясо будь-яке (можна використовувати м'ясний фарш) - 300-400 гр.
- Капуста свіжа - 1 маленький качан, (можна використовувати і квашену капусту)
- 1-2 невеликі моркви
- Цибуля ріпчаста - 1 головка
- 5-6 середніх картоплин
- Томатна паста - 1 ст. ложка або 2-3 ст. ложки соусу (кетчупу)
- Спеції, сіль за смаком
Беремо глибоку сковороду і обсмажити в ній попередньо порізане кубиками м'ясо на рослинному маслі разом з покришеним цибулею.
Якщо ви стоїте біля плити, можете вогонь посилити і періодично помішувати м'ясо з цибулею, обсмажуючи його до золотистої скоринки. Не забудьте злегка посолити м'ясо.
М'ясо тушкуємо на повільному вогні протягом 10-15 хвилин, періодично помішуючи вміст сковороди.
Додаємо сюди ж натерту на тертці моркву, пускаємо томатну пасту, приправу, перемішуємо і тушкуємо ще 10-15 хвилин.
Капусту шаткуємо на обробній дошці, чим дрібніше, тим швидше вона буде готова. Засипаємо в обсмажене м'ясо, вогонь не виключаємо і тушкуємо капусту. Не забудемо посолити.
Скільки її гасити? Поки не розм'якшити. В цілому йде на це близько 30-40 хвилин на повільному вогні. Не забуваємо помішувати, щоб тушкована капуста з м'ясом і картоплею не підгоріла.
Можна прискорити процес і налити півсклянки води, довести до кипіння і тушкувати при мінімальному вогні конфорки.
Картопля попередньо почистимо і опустимо в холодну воду. Перед додаванням картоплі в овочеве рагу, його дрібно покришимо або поріжемо соломкою.
Отже, почали гасити капусту, через приблизно хвилин 20 пускаємо покришений картопля, солимо його злегка, додаємо півсклянки води, накриваємо кришкою і тушкуємо, поки картопля не розм'якшити.
Пробуємо, при необхідності додаємо сіль.
Наше блюдо тушкована капуста з картоплею і м'ясом готове. Їмо і радіємо життю.
Можна окремо приготувати підливу для другого і подавати разом з приготовленою стравою.
Картопля з тушкованою квашеною капустою і м'ясом
Квашену капусту перш потрібно замочити в холодній воді близько 30-60 хвилин, все залежить від того, наскільки вона кисла. Так ось, щоб вона не Шиба в ніс, необхідно її промити і прибрати зайву кіслость.
Отже, замочуємо капусту, зливаємо воду, віджимаємо капусту і тушкуємо все так же, як описано в першому рецепті.
Повірте, цей рецепт картоплі з квашеною тушкованою капустою і м'ясом нітрохи не гірше страви зі свіжої капусти.
Сьогодні ми навчилися готувати тушковану капусту з картоплею і м'ясом, всім бажаю приємного апетиту і не забуваємо поділитися рецептом зі своїми друзями з соціальних мереж.
Подивіться ще відео, як приготувати тушковану капусту з картоплею
А у вас є кухня?Або електрична плитка?
Скільки її гасити?