1. Що приготувати з курячих сердечок: рецепти смачних страв
2. Як приготувати млинці з начинкою з курячих сердечок
3. Курячі сердечка, запечені у фользі
4. Що ще можна приготувати з курячих сердечок? Салати!

Багато хто любить курячі сердечка, з цього виду субпродуктів можна приготувати смачні, ситні, корисні страви. Курячі сердечка варять, смажать, запікають з різними спеціями, добавками, овочами, з них легко і просто приготувати суп, салат, паштет, другі страви з підливою. З ніжних курячих сердечок нескладно приготувати начинку для млинчиків, пиріжків основу для запіканок.

зміст:

Страви з курячих сердечок - просто, смачно, корисно!

Що приготувати з курячих сердечок: рецепти смачних страв

Сердечка виходять дуже смачними, якщо рецепт передбачає поєднання їх зі сметаною, вершками, кетчупом, томатним соусом, а мелений імбир є ідеальною приправою. Незвичайним на смак виходить салат з курячими сердечками , Овочами і різними заправками.

З усіх субпродуктів курячі сердечка найбільш поживні, страви з них вийдуть легкими, низькокалорійними, ароматними, багатими корисними речовинами. Крім цінного білка в сердечках багато вітамінів, мікроелементів, корисних для серцево-судинної системи.

Страви з курячих сердечок часто включають в меню лікувальних дієт, навіть роблять їх основою деяких раціонів для схуднення (наприклад, білкова дієта або кремлівська). чудово поєднується гречка з курячими сердечками , Виходить дуже смачно. якщо запікати її в горщиках в духовці.

Курячі сердечка продають замороженими або охолодженими. Заморожений продукт рекомендується розморожувати в холодильнику. На підготовку до приготування йде зовсім небагато часу - курячі сердечка досить добре промити в проточній воді.

Простіше і швидше за все можна смачно приготувати курячі сердечка тушковані в сметані. Півкілограма сердечок помити, видалити плівку. Розрізати на 2-4 частини або прямо цілі скласти в сковороду, додати дрібно порізану цибулю, потерту на тертці моркву, посолити, додати улюблених спецій. Накрити сердечка кришкою, тушкувати на слабкому вогні, поки цибуля не стане злегка золотистим. Додати сметани, трохи води (щоб вкрилися все сердечка), тушкувати під закритою кришкою приблизно 40 хвилин. На гарнір можна відварити рис, гречку, макарони, подати будь-яку кашу, овочі в будь-якому вигляді.

Курячі сердечка в сметані

Спробуйте приготувати з курячих сердечок за таким простим рецептом ніжне блюдо до сніданку або вечері. Я його часто готую, прямо блюдо-виручалочка, коли потрібно швидко щось приготувати, а немає часу довго возитися з продуктами.

Як приготувати млинці з начинкою з курячих сердечок

Для тіста знадобиться: борошно (1 склянка), молоко (½ літра), рослинне масло (4 ст. Ложки), яйця (3 шт.), Цукор (½ чайної ложки), сіль (1 чайна ложка без гірки).

Для начинки: курячі сердечка (600 г), рослинна олія (2 ст. Ложки), дві цибулини, 1 морквина, лавровий лист, мелений перець, сіль - за смаком.

Млинці з начинкою з курячих сердечок

Спосіб приготування: коли підсмажаться млинці, начинка вже повинна бути готова, тому спочатку займаємося нею. Курячі сердечка моєму, позбавляємося від плівок, складаємо в глибоку каструлю, заливаємо трохи підсоленою водою, проварюємо 20-30 хвилин. Через покладений час воду зливаємо, сердечка охолоджуємо. Якщо любите фарш, то подрібніть їх в м'ясорубці або за допомогою блендера. Якщо вам подобаються шматочки, то можна дрібно порізати, але я завжди використовую фарш (до речі, фарш з курячих сердечок можна використовувати в рецепті гарбуз з м'ясом, виходить дуже смачно, перевірено!). Так само чинимо з овочами - цибулю і моркву подрібнюємо. Далі поміщаємо фарш в глибоку сковороду, додаємо рослинне масло, овочі, трохи бульйону, все спеції, сіль і тушкуємо курячі сердечка 15-20 хвилин. Начинка готова, коли бульйон випарується (можна навіть злегка підсмажити). У готову начинку можна додати нарубану зелень.

Готуємо млинці: Змішуємо масло, яйця, цукор, поступово вливаємо воду, молоко, додаємо борошно, усуваємо всі грудочки. З отриманої однорідної маси випікаємо млинці, підсмажуючи одну їх сторону слабкіше.

Збираємо блюдо: на підсмажену сторону млинчика викладаємо начинку з курячих сердечок, загортаємо млинець конвертом.

Конвертики можна відразу підсмажити з усіх боків до золотистої скоринки, прибрати в холодильник або навіть заморозити. Заморожені млинці з начинкою з курячих сердечок - зручний напівфабрикат, можна завжди швидко приготувати смачну страву в міру необхідності. Виходить дуже зручно і смачно, такі млинці я часто готую, їх дуже люблять в моїй родині.

Курячі сердечка, запечені у фользі

Салат з курячих сердечок

Готувати в фользі - одне задоволення: чисто, швидко, корисно. Відварити до напівготовності сердечка, викласти їх на фольгу, трохи додати масла, цибулі та солі, сметани або майонезу. Якщо звернути фольгу наглухо - вийде соковите блюдо (у власному соку), якщо конвертик відкрити, вийде запечена, рум'яна кірочка. Курячі сердечка за цим рецептом можна приготувати за півгодини, допускається імпровізація - додавання картоплі, сиру, овочів.

Що ще можна приготувати з курячих сердечок? Салати!

• Відварені сердечка (500 г, порізати на 2-4 частини), велика цибулина (порізати півкільцями), два-три солоних огірка (нарізати соломкою). Всі складові скласти в глибоку миску, додати солі, перцю, заправити майонезом. Мінімум інгредієнтів, а виходить дуже смачно!
• Салат з курячих сердечок з кукурудзою і грибами. З чого можна приготувати: сердечка відварні (500 г), кукурудза (200-250 г), гриби свіжі. Сердечка відварюємо, ріжемо на шматочки. Гриби тушкуємо до готовності, цибулю ріжемо півкільцями, обшпарюємо окропом, зливаємо відразу ж воду. Нам потрібен хрусткий, не гіркий цибуля. Всі складові з'єднуємо, заправляємо оцтом, оливковою олією з соєвим соусом (за смаком), додаємо зелень, сіль і спеції.

Читайте також:

Що приготувати з курячих стегенець?

Рецепти з різними соусами, сиром і гарбузом.

Що приготувати з курячих крилець?

Рецепти в глазурі, паніровці, відварені з приправами, зі спеціями по-китайськи.

Рулетики з курки

Рецепти з різними начинками: з цвітної капусти, салату, грибів.