1. Фунчоза з овочами
2. Калорійність фунчози з м'ясом
3. Фунчоза з овочами і куркою
4. Скільки калорій в фунчозу по-корейськи

Страви азіатської кухні, навіть назв яких ми ще недавно і не знали, впевнено завойовують дедалі ширшу популярність в нашій країні. Чи не є в цьому випадку винятком і фунчоза або, як її називають багато господинь, скляна локшина.

Енергетична цінність бобової локшини в сухому вигляді досить висока і становить 320 ккал на 100 грам продукту.

Своєю назвою блюдо зобов'язане зовнішнім виглядом - в процесі приготування локшина з борошна зелених бобів (маша, ямса, маніока, канна) стає напівпрозорою.

У відварному вигляді 100 грам фунчози має набагато нижчі показники калорійності - 77 ккал.

Сама по собі локшина не має яскраво вираженого смаку, швидше за її можна назвати позбавленою смаку. Тому використовується цей продукт як інгредієнт різноманітних салатів, з локшиною готують перші страви, використовують як гарнір до м'яса або риби.

Калорійність страв з використанням «скляної» локшини залежить від калорійності інших інгредієнтів і їх кількості.

Корисність страв з фунчози визначається складом продукту. Локшина містить велику кількість фосфору, калію, магнію і заліза, вітаміни Е, РР і групи В.

Якщо розглядати співвідношення білків, жирів і вуглеводів в продукті, то ми бачимо, що вуглеводи складають майже 99 відсотків при практично повній відсутності жирів.

Складні вуглеводи фунчози - справжня знахідка для тих, хто бореться за стрункість фігури. Вони дозволяють забезпечити людину енергією, скорочуючи споживання жирів і цукру, а це відмінно позначається і на самопочутті, і на зовнішній привабливості.

Фунчоза з овочами

Локшина фунчоза - відмінний абсорбент смаків і запахів, тому ідеально підходить для поєднання з будь-якими інгредієнтами.

Розглянемо докладно приготування страви «Фунчоза з овочами». Для нього нам знадобляться такі продукти:

• фунчоза - 100 грам;
• 1 середня морква;
• 1 огірок невеликого розміру;
• болгарський перець (червоний);
• 3 зубчики часнику;
• соєвий соус;
• рослинна олія;
• сіль.

Для початку заливаємо окропом нашу локшину і залишаємо на 5 хвилин. Потім добре промиваємо під холодною водою.

Овочі нарізаємо тонкою соломкою, огірок отставляем в сторону, а морквину і болгарський перець страхуємо на сковороді з додаванням соняшникової олії до розм'якшення овочів. В кінці видавлюємо в них часник.

Змішуємо в салатниці локшину з овочами, солимо і додаємо за смаком соєвий соус. Відмінне поживна і корисна страва готова! Яка ж калорійність фунчози з овочами?

100 грам готового блюда містить 170 калорій.

Корисність такого салату визначається його інгредієнтами. Болгарський перець не тільки поставляє в організм вітамін С, але і підвищує стресостійкість, зміцнює стінки судин. Огірок відновлює водно-сольовий баланс.

Менш калорійним це блюдо можна зробити, використовуючи для приготування сирі овочі. В такому випадку в переліку інгредієнтів рослинне масло необхідно буде замінити на 2-3 ложки оцту. Оцет знижує загальну калорійність страви і додає йому цікавий смак.

Калорійність 100 грам салату з фунчозой і сирими овочами становить 111 ккал.

Калорійність фунчози з м'ясом

Ви хочете здивувати своїх домашніх незвичайним вечерею? Приготуйте для них фунчозу з м'ясом і часниковими стрілками.

Енергетична цінність 100 грам страви составляет253 калорії.

Для цього вам знадобиться:

• 400 грам свинячий м'якоті;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• 600 грам локшини фунчози;
• молоді пагони часнику - 300 грам;
• рослинна олія;
• 2 зубчики часнику;
• соєвий соус;
• спеції (сіль, перець чорний мелений, паприка мелена);
• сік лимона.

Фунчозу необхідно залити окропом і варити 8-10 хвилин, потім ретельно промити під струменем холодної води.

Поки фунчоза вариться, часникові стрілки нарізаємо на смужки довжиною 3-4 см і припускаємо в підсоленій киплячій воді, після чого відкидаємо на друшляк і промиваємо під холодною водою.

Нарізану півкільцями цибулю обсмажуємо до золотистого кольору в рослинній олії, потім до нього додаємо нарізану смужками свинину і підготовлений часник. Через 10-15 хвилин доливаємо в сковороду півсклянки води, закриваємо кришку і залишаємо гаситися наше блюдо ще хвилин на 15.

Після того, як м'ясо з часником дійшло до готовності, викладаємо його в миску і додаємо моркву, натерту на тертці корейської. Збризгуємо все лимонним соком, поливаємо соєвим соусом, насипаємо чорний перець і паприку, але не перемішуємо.

На розпечену сковороду наливаємо чверть склянки соняшникової олії, а коли воно нагрілося - сиплемо паприку і видавлюємо 2 зубки часнику. Зробити все це потрібно максимально швидко! Пряне масло готове. Заливаємо їм салат і тепер уже перемішуємо.

Фунчоза з овочами і куркою

Приготуйте локшину з курячою грудкою - і ви отримаєте не тільки поживна і дуже корисне, але і досить низькокалорійне блюдо.

Енергетична цінність фунчози з курячою грудкою становить всього 114 ккал на 100 грам продукту.

Як приготувати:

1. Три невеликих курячих філе ретельно промийте і наріжте кубиками.
2. Середніх розмірів цибулину очистіть і наріжте півкільцями.
3. Дві середні моркви наріжте соломкою.
4. Обсмажте куряче філе на сковороді з додаванням рослинної олії, потім додайте цибулю і моркву і тушкуйте все разом 10 хвилин.
5. Поки м'ясо гаситься, помийте 1 помідор і поріжте його кубиками. 2-3 зубчики часнику пропустіть через прес. Додайте помідор і часник на сковороду до м'яса і овочів, посоліть, поперчіть і налийте 3 столові ложки соєвого соусу. Перемішайте і залиште гаситися ще на 5 хвилин.
6. Відваріть фунчозу протягом 5-7 хвилин, промийте його в холодній воді і прогрійте пару хвилин на сковороді з куркою і овочами.
7. Готову страву прикрасьте дрібно нарізаною зеленню.

Скільки калорій в фунчозу по-корейськи

Фунчоза по-корейськи - найпопулярніший рецепт страви з бобової локшини. Справитися з приготуванням зможуть навіть початківці господині. Крім самої фунчози для страви знадобиться морква, болгарський перець, оливкова олія, часник і зелень.

Калорійність фунчози по-корейськи з використанням названих інгредієнтів складе 90 ккал на 100 грам продукту.

Не забувайте про те, що перед подачею на стіл таке блюдо повинне постояти години два, щоб локшина в повній мірі просочилася смаком і ароматом інших інгредієнтів.