Всім привіт з сонячного Криму. Ми зараз на відпочинку в Криму. Живемо в розкішному будиночку з садом, городом, затишним двориком. Це дачні будиночки. Дуже любимо саме тут проводити частину літа. Близькість природи, свіже повітря, тепле море, повний комплект для прекрасного відпочинку. Після міста і міської суєти хочеться бути ближче до природи. Ми любимо подорожувати на машині, що в свою чергу комфортно для нас. Уже відвідали кілька прекрасних і мальовничих місць Криму, про них потім Анатолій розповість. Коли виїжджаємо, заходимо в кафе, щоб перекусити.

У кожному кафе тут можна зустріти в меню грецький салат, причому готують його ні з сиром фета, а найчастіше з бринзою або звичайним сиром (так бачили і такий салат). Мені захотілося поділитися з вами рецептом грецького салату з покроковими фотографіями. Я його готую так, у мене ось такий рецепт.

Можливо ви його готуєте по іншому, якщо так, то напишіть свій рецепт в коментарях. Поділіться своїми тонкощами приготування салату.

Інгредієнти для приготування салату:

• 2 помідори
• 2 огірка
• половинка солодкого перцю
• 50-70 грам бринзи
• 8 - 10 оливок без кісточок
• листя салату
• половинка ялтинського лука

Інгредієнти для приготування заправки:

• 2 столових ложки оливкової олії
• 1 столова ложка соку лимона
• 1 зубчик часнику
• 5-6 листочків зеленого базиліка
• чорний мелений перець
• сіль

Насправді готувати грецький салат дуже просто, просто багато інгредієнтів, які потрібно купити. Більше приготування, я б так сказала.

Подорожували по ринку в місті Саки сьогодні, шукали продукти для приготування салату. Все купили, тому сміливо приступаємо до його приготування.

У мене бринза, сьогодні я готую салат з сиром бринза. Зазвичай я її готую сама, але так як ми на відпочинку, то купили тут. Дуже смачний сир, ми його любимо їсти з чаєм. Як приготувати сир бринза з молока, можна подивитися в статті « Як приготувати бринзу з коров'ячого молока «. Інгредієнти прості і готується просто, якщо ви не готували, то я рекомендувала б приготувати. Рецепт у нас з покроковими фотографіями. В грецький салат бринза теж ідеально підходить.

Для початку нам потрібно вимити овочі, просушити їх паперовим рушником, зайва рідина в салаті нам не потрібна.

Я буду робити порцію грецького салату. Дуже мені подобається порційна подача цього салату. Листям салату я застилаю дно тарілочки, частина листя я рву руками. Існує така версія, що салат потрібно тільки рвати руками, а не різати ножем.

Овочі для салату потрібно порізати кубиками. Помідори у мене середні. Я купила рожеві. Можна брати червоні. Я дуже люблю саме рожеві помідори, так як вони солодкі.

Помідори я ріжу навпіл, а потім резу їх кубиками. Огірки ріжу навпіл уздовж, потім ріжу ще раз навпіл уздовж. Тепер нарізаю їх кубиками. Також нарізаю кубиками солодкий перець. У мене зелений солодкий перець. Можна взяти червоний або жовтий.

Я люблю щоб кубики в салаті були однакового розміру, тому намагаюся овочі порізати красивими рівними шматочками.

А ось цибуля нам потрібно порізати півкільцями. Так як ми в Криму, я купила ялтинський солодкий лук. Очищаю його, резу навпіл, а потім півкільцями.

Для грецького салату потрібно приготувати заправку. Заправка складається з оливкового масла, лимонного соку, свіжого базиліка, часнику, солі і чорного меленого перцю.

Я взяла зелений базилік. Знадобиться десь листочків 5-6. Я їх мою і дрібно дрібно ріжу. Також очищаю часточку часнику, розчавлює ножем, а потім ріжу дрібними кубиками. Можна видавити часник через прес. Я подрібнюю ножем.

Тепер в мисочку я наливаю пару ложок оливкової олії, додаю ложку лимонного соку, сіль, перець. Все перемішуємо. Ароматна заправка до салату готова.

Також чула що в заправку можна додати пару листочків м'яти, яку потрібно дрібно подрібнити. З м'ятою салат виходить дуже свіжий і оригінальний на смак. Але сама я не пробувала додавати м'яту в грецький салат.

Тим часом я ріжу кубиками бринзу. Ріжу її такими ж кубиками, як і огірки і помідори.

Можна використовувати сир фета, це для класичного грецького салату. Але у мене сьогодні сир бринза. З сиром бринза салат виходить не менш смачним. Пробували ми і з адигейським сиром. Тільки його треба попередньо вимочити в солоній воді, так виходить смачніше.

Тепер я викладаю на листя салату порізані огірки, помідори, солодкий перець, цибулю. Зверху викладаю оливки і шматочки сиру бринза.

Оливки потрібно без кісточки. Причому якщо оливки великі, то оливки можна порізати навпіл. У мене оливки дрібні, тому я їх не ріжу, а додаю цілими.

Поливаю салат зверху приготованою заправкою. А саме чудове в цьому салаті те, що готувати його можна на свій смак. Якщо любите, можна порізати жовті помідори, червоний і жовтий перець.

Влітку овочі в достатку і в домашніх умовах грецький салат можна приготувати на ваш смак і бажанням.

Салат готовий до вживання. Дуже ситний, дуже смачний, а який ароматний виходить. «Літо в тарілці». Взимку з овочами складніше, найчастіше продаються в супермаркеті і то, як багато їх називають «пластикові».

А ось влітку можна готувати грецький салат хоч кожен день. Головне щоб в наявність були всі інгредієнти для його приготування.

Плюс мені подобаються влітку легкі салати з оригінальною заправкою з оливкового масла. А ще, будинки готуєш салат так як ти любиш і додаєш більше сиру і тих інгредієнтів, які тобі подобаються.

Салат виходить дуже яскравий, свіжий, смачний. Незважаючи на те що в салаті присутні овочі він дуже ситний, а який ароматний виходить.

Дуже рекомендую приготувати і спробувати грецький салат з бринзою, рецепт з покроковими фотографіями, тому праці його приготувати вам не складе.

Можна звичайно подвоїти кількість інгредієнтів і приготувати салат в глибокій мисці. Тоді салату вистачить ні на одну порцію. Ось цієї порції салату нам з чоловіком вистачило на двох.

Готуйте з задоволенням. Приємного вам апетиту.