Пиріг з ніжним бісквітом, вершкової карамеллю і вершковим смаком. Родині сподобався!

Готуємо карамель, для цього розігріваємо олію (60 г) і цукор (4 ст. Л.), Додаємо сік лимона, коли масло вже розійшлося. Варимо на маленькому вогні, періодично помішуючи, поки маса не придбає карамельний колір. У цей час можна викласти ананас з банки, щоб стік сік.

Ставимо пиріг в попередньо розігріту духовку на 35 хвилин при 180 градусах. Через 35 хвилин перевіряємо готовність зубочисткою, вона буде злегка сирувата, але зовсім небагато. Тоді я вимикаю духовку і залишаю пиріг в ній хвилин на 5, щоб все, що вирує, заспокоїлося, а пиріг за цей час дійде до готовності. Витягаю пиріг на 1-2 хвилини, довго тримати не рекомендую, тому що карамель швидко застигає і дістати пиріг з форми буде проблематично. Кладемо на форму дошку (тарілку) і перевертаємо.