Для приготування печива нам необхідно приготувати борошно, яйця, цукор, ванільний цукор, вершкове масло, соду, лимонний сік, варену згущенку і очищений мигдаль, а також соняшникова олія для змащування форми.

Збиваємо яйця з цукром і ванільним цукром.

Вершкове масло розтоплюємо в мікрохвильовці, охолоджуємо, потім змішуємо з яєчною сумішшю. Гасимо соду лимонним соком, додаємо в загальну масу.

Всипаємо борошно і замішуємо густе тісто.

Форму розігріваємо на плиті, роз'єднуємо половинки, поставивши на жаростойкую поверхню або підставки під гаряче. За допомогою пензлика змащуємо маслом форму. Кладемо в виїмки по 1/3 чайної ложки тесту.

Закриваємо форму і ставимо на конфорку. Якщо тісто починає вилазити в щілини, видаляємо його серветкою, а в наступний раз зменшуємо кількість тіста. Печемо, перевертаючи форму через кожні 2 хвилини. Через 4-5 перевертань намагаємося відкрити форму. Якщо тісто запеклось, форма легко розкриється, і потім буде легко контролювати ступінь зарумянивания печива.

Витрушуємо з форми запечені шкарлупки і ставимо нову порцію.

Так як тісто запікається і за краями шкарлупок, його потрібно акуратно за допомогою ножа зрізати по краю шкарлупки зскрібає рухами. Крихітку потім можна використовувати для десертів або обсипання тортів.

Готові шкарлупки наповнюємо вареним згущеним молоком і в середину кладемо горішок. Я використовувала мигдаль. З'єднуємо половинки, щоб отримати цілі горішки.

Дуже смачні горішки готові, можна ставити чайник.