1. Нормальний тиск газу в системі розливу пива Багато експлуатують обладнання для розливу, що називається...
2. Як налаштувати тиск
3. Підведемо підсумки:

Нормальний тиск газу в системі розливу пива

Багато експлуатують обладнання для розливу, що називається "як-небудь". Чи не проводять періодичну очистку та промивку. Забувають міняти воду в проточному охолоджувачі та ін. Наслідком порушення правил експлуатації обладнання є часті поломки і вихід з ладу лінії.

Сьогодні цією статтею починається цикл статей: "Правильна експлуатація обладнання - задоволені клієнти і зростання прибутку"

І так приступимо.

Функції газу в системі розливу

Багато напевно уявляють, як працює система пивного обладнання. Все досить просто, щоб пиво наливалося в келих, або в пляшку необхідно тиск в контурі з газом (вуглекислотою). Тиск передається від газового балона з редуктором, по газовій магістралі до забірної голівці (або роздавальної) см. Рис 1.

Рис 1. Газовий редуктор

Потрапляючи всередину кега, газ витісняет пиво, і воно по трубках від забірної головки йде вже до крану з пивом (або до кобру або колоні, або до піногасниками).

Також, газова магістраль може йти і до кранів для безпінного розливу (піногасник), в разі їх використання в системі. У піногасниками, вуглекислотний газ виконує функцію заповнювача пляшки перед наповненням пива. Газ не дає утворюватися піні в пляшці, підтримуючи підвищений тиск в ній. Детальніше ви можете прочитати в статті про пенагосітелях: «Піногасник - король малого бізнесу».

Пошук максимально допустимого тиску

Розібравшись, які функції виконує газова магістраль, підходимо до питання з заголовка статті: «Який тиск нормально в газовій системі». Підказки можна знайти на самому обладнанні, яке становить систему.

Звернемося до шлангу для подачі газу, в основному на всіх високоякісних шлангах нанесено маркування «max 3 bar», це означає, що максимальний тиск, при якому може працювати шланг, становить: 3 бари, або ~ 3 атмосфери.

Перейдемо до головного вузла газової системи: Газового редуктора.

Редуктор служить для того щоб, високий тиск від балона (50-100 bar), знизити до нормального (як ми поки дізналися до 3-ох бар).

Зчитування показання манометрів

Звернемося до шкали манометрів на редукторі рис 2. Ми бачимо два манометра, один з великими показниками (А), інший з меншими (Б).

Рис 2. Газовий редуктор. Маноматри А і Б.

Манометр "А", відповідає за тиск в самому балоні. Великі цифри обумовлені тим, що в балоні газ перебувати під великим тиском в рідкому стані. На шкалі видно, низький тиск (червона зона), становить 30 бар і нижче. Це індикатор того, що запас вуглекислоти в балоні добігає кінця. Якщо стрілка перебувати в червоній зоні, це сигналізує про те, що газ закінчується скоро балон потребують заміни.

Увага! При нульовому показнику на заповненому балоні переконайтеся, що вентиль на самому балоні відкритий. При зняття редуктора з балона переконайтеся, що вентиль на Болоні щільно закритий!

Пошук нормального тиску в системі

Розібравшись з максимальним тиском, нагадаю це 3 бари, намагаємося знайти хоч якісь дані про мінімальному тиску, в інструкціях до обладнання, перегорнувши кілька інструкцій, знаходимо непряме підтвердження потрібного тиску в інструкції до проточних охолоджувача Gamco.

У ній прямо написано: «Відкрийте подачу вуглекислоти вентилем на балоні і встановіть розраховане робочий тиск. Необхідно мати на увазі, що величина тиску залежить від сорту пива і довжини трубопроводів від КЕГа до розливного крана, тому можлива незначна коректування отриманого значення. Точне значення робочого тиску розраховується за допомогою спеціальної лінійки ».

З цього можна отримати висновок: рівень тиску в магістралі справа виключно індивідуальна, з досвіду, скажу, більше Вас не гризучи: Нормальний тиск зазвичай коливаються від 2 до 2,5 бар!

Як налаштувати тиск

Пропоную сильно не загострюватися на «лінійці для тиску», і пройти по інструкції далі, цитую таблицю пошуку несправності та регулювання охолоджувача:

Таблиця регулювання подачі пива

З таблиці можна почерпнути, як налаштувати правильний тиск в балоні дослідним шляхом. Звертаю Вашу увагу, система повинна бути справна і перевірений на герметичність і витоку. Решту обладнання повинно бути також справно.

Підведемо підсумки:

Нормальний тиск в газовій магістралі становить: 2 - 2,5 бару.

Максимально допустимий тиск становить 3 бари.

Точна величина підбирається індивідуально і залежить від конфігурації обладнання та умов експлуатації.