Зовсім скоро настане Новий 2012 рік. І, хоча за східним календарем рік Дракона вступить в свої права тільки в лютому, ми за звичкою намагаємося догодити новому господареві року: дізнаємося заздалегідь про його смаки і звички, вбираємося відповідно до його улюбленими квітами і ставимо на святковий стіл його улюблені страви.

Що ж, не будемо відступати від традиції!

м'ясо

Звичайно, будь-який поважаючий себе Дракон просто обожнює м'ясо! Причому будь-який - починаючи від курятини і закінчуючи яловичиною, адже могутній повелитель року здатний забрати в свою печеру навіть величезного бика. Тому можеш не обмежувати себе одним видом м'яса на столі - чим більше буде його сортів, тим краще!

риба

І від риби Дракон теж не відмовиться. Можеш сміливо купувати, готувати і ставити на святковий стіл річкову і морську рибу, а також різноманітні морепродукти - кальмарів, крабів, мідій, креветок ... Дуже прихильно дивиться вогнедишний гість на суші, сашимі та інші японські делікатеси з морепродуктів.

Важливе попередження! Постарайся роздобути тільки свіжу рибу і такі ж дари моря!

По-перше, це дуже важливо для твого здоров'я і здоров'я твоїх гостей.

А по-друге, чудовий Дракон просто образиться, якщо ти занечистив новорічний стіл не зовсім свіжими продуктами - він адже звик з'їдати видобуток відразу після того, як вона спіймана. У зв'язку з цим, запам'ятай ось ще що: в цю ніч доведеться відмовитися від різних копченостей, консервованих паштетів і солінь. Все - тільки найсвіжіше!

Овочі

Овочі - важлива частина драконівського раціону. Адже новий Господар року дуже цінує свою силу і здоров'я, а значить, із задоволенням поласувати вітамінами.

Краще не затівай складних багатошарових салатів , Дракону набагато приємніше буде похрумтіти салатом зі свіжої капусти і покуштувати редиски, редьки, огірків з помідорами.

Май на увазі: овочі повинні бути сирими! В крайньому випадку, їх можна злегка протушкувати або запекти.

Хрін редьки не солодший

Вогнедишний Дракон просто смертельно образиться, якщо на твоєму столі не будуть присутні спеції і гострі приправи - такі, щоб «вогонь з рота»! Тому не економ на гірчиці, хроні, перці чилі, часнику, цибулі та інших спеціях. Розклади їх в красиві баночки і мисочки: нехай кожен гість сам вирішує, наскільки він готовий наблизитися по гостроті смаку до цього Дракону.

До свиданья, Кролик!

Захопившись передноворічним клопотами, не забудь гідно проводити господаря старого року - Кролика. Адже цей симпатичний довговухий звірок буде «при владі» ще більше місяця! Нехай же він на нас не ображається і забере, йдучи, все сумне і невдале, що було в минулому році. Для цього постарайся задобрити пухнастого Кролика.

Він, як відомо, теж обожнює овочі. Тому перш за все постав на стіл блюдо з салатом з капусти або моркви. Можна використовувати сирі овочі, можна - тушковані. Розуміючий вухатий гризун буде радий такому частування і спокійно поступиться місцем наступному господареві року.

Тушкована квасоля з овочами

100 г квасолі промити і замочити на годину. Зварити. Дрібно нарізати і підсмажити 3 цибулини і 3 моркви, протушкувати їх з 2 столовими ложками томата і лавровим листом. У форму для запікання викласти ½ тушкованих овочів, квасоля, трохи нерізані часнику, болгарський перець, нарізаний на шматочки (2-3 шт). накрити все залишилися тушкованими овочами і запікати до отримання рум'яної скоринки.

Салат із капусти

Нашаткувати тонкою соломкою пів-капустини, посолити і посипати цукром, перетерти. Огірок порізати кружальцями, солодкий перець - соломкою, цибулину - півкільцями. Заправити лимонним соком і розчавленим зубчиком часнику, рослинним маслом. Подавати на стіл через 15 хвилин.

Салат з морепродуктів

Замаринувати нарізану півкільцями цибулину (6 ст. Ложок води, 2-3 ложки оцту, 2 ч. Ложки солі, 2-3 ч. Ложки цукру). Вареного кальмара порізати смужками. Змішати з 1 склянкою вареного рису і 300 г варених креветок, додати 3 варених подрібнених яйця, маринована цибуля і зелень. Залити майонезом.

Фарширована риба

Випатрану рибу покласти на спинку, намазати сметаною, посипати кропом, посолити і поперчити. Тепер можна начинити одну половину риби смаженими грибами з цибулею , Скибочками сиру, дрібно нарізаним яйцем. Прикрити другою половинкою рибної тушки, знову намазати сметаною, посипати кропом і тертим сиром і відправити в духовку на 20-25 хвилин.

М'ясо «фламбе»

Будь-яке запечене або смажене м'ясо облий підпаленим коньяком, ромом або джином. Дракон буде просто в захваті!

Десерт «Подих Дракона»

Морозиво, викладене в креманки, облити палаючим абсентом або коньяком. Це виглядає святково і приголомшливо! Напевно цінують і гості, і вогнедишний Дракон.

А вранці вона прокинулася ...

щоб швидко причепуритися після новорічних щедрих застіль, зовсім ні до чого різко сідати на жорстку дієту. Так, твоя печінка стомлена, як і шлунок, і стравохід, і інші органи - жирне і солодке у великій кількості ще нікому не пішло на користь. Додай до цього алкогольні напої - і вийде не зовсім здорова картина.

Як бути? Та дуже просто! Купи кілька пакетиків з різними крупами і вари собі щоранку каші. Що може бути простіше - тарілка гречаної, вівсяної, рисової, пшеничної або кукурудзяної каші на сніданок! Ця проста міра буквально за кілька днів допоможе тобі позбутися відчуття тяжкості в шлунку і «вимете», як мітелкою, з твого організму токсини, що накопичилися і шлаки.

Пункт другий - овочі. Обов'язково доповнюй кашу салатом зі свіжих або варених овочів з рослинним маслом. Відмінний варіант - запивати все це свіжовичавленим овочевим або фруктовим соком або зеленим чаєм.

Нарешті, зверни увагу на кисломолочні продукти. Вони допоможуть поповнити запаси кальцію в твоєму організмі і відновлять роботу кишечника, змученого тривалим переїданням.

Справляємося з похміллям

Якщо за святковим столом ти трохи не розрахувала, і тепер у тебе болить голова і присутні інші неприємні симптоми, - цьому горю легко допомогти.

1. Правило «Півтора на півтора»: потрібно випити півтора літра рідини (чистої води або зеленого чаю) маленькими порціями протягом півтори години.
2. Прийми 2-3 таблетки аспаркама або панангина - вони заповнять дефіцит калію, яким страждає твій організм, нормалізують роботу м'язової системи і серця. Якщо не хочеш ковтати хімію - випий огіркового розсолу або квасу, співаєш квашеної капусти або кураги.
3. За 3-4 години прийми 3-4 таблетки вітаміну С.
4. Протягом дня потрібно випити не менше літра мінеральної води.
5. Обов'язково поснідав! Можеш з'їсти шматочок нежирного м'яса, тарілку гарячого супу, варену або печену картоплю з овочами, кисломолочні продукти.
6. Прекрасний засіб підбадьоритися - гарячий душ. Ще краще - сауна: ти добре пропотієш, а разом з потом з організму вийдуть і токсини.

Веселих свят!

Автор
Ольга Мойсеєва для Жіночого журналу "Чарівність"