- Рецепт маринованих огірків швидкий - хрусткі огірочки з пікантним смаком
- Мариновані огірки хрусткі без стерилізації - смачний рецепт з гірчицею
- Огірки мариновані на зиму в банках хрусткі - рецепт з лимонною кислотою
Мариновані огірки на зиму в банках без стерилізації - ТОП-3 смачних простих рецептів хрустких огірочків, які із задоволенням поїдаються за буденним і святковим столом.
Ось і прийшов час робити заготовки на зиму і дбайливі господині почали цей процес з маринування огірків, в достатку з'явилися на грядках і прилавках магазинів і ринків.
Ми склали для вас ТОП-3 кращих рецептів хрустких маринованих огірків на зиму. Перш, ніж почати про них розповідати, нагадаємо кілька правил, які дозволять вам отримати незмінно відмінний результат при маринуванні огірків в банках:
- Вибираємо огірки для маринування невеликого розміру (до 8 см) і з темними пухирцями
- Ретельно моєму огірки і замочуємо їх у холодній воді мінімум на 3 години, а краще 8-10. При цьому бажано періодично міняти воду на холодну
- Обрізаємо кінчики огірочків з обох сторін
- Чи не використовуємо багато часнику - він «вбиває» хрусткость огірків
- Добре стерилізуємо банки і кришки за допомогою пари або в духовці
- Приступаючи до закрутки огірків, запасаємося хорошим настроєм
Рецепт маринованих огірків швидкий - хрусткі огірочки з пікантним смаком
Для цього нам буде потрібно (на 1 л банку):
Огірки ріжемо кільцями середнього розміру, змішуємо з сіллю і залишаємо в спокої на годину. Потім до них приєднуємо подрібнену цибулю і болгарський перець, селера, цукор і яблучний оцет. Розміщуємо всі в банку, заливаємо окропом і додаємо оцтову есенцію. Закочує кришку, чекаємо поки охолоне і поміщаємо банку в холодильник. Такі хрусткі пікантні огірки зберігаються не більше півроку.
<< Огірки на зиму хрусткі без стерилізації - кращі прості рецепти консервування огірків в банку >>
Мариновані огірки хрусткі без стерилізації - смачний рецепт з гірчицею
Інгредієнти знадобляться наступні:
У банку кладемо промиту і крупно нарізану зелень, спеції і зерна гірчиці. Зверху щільно укладаємо огірки і заливаємо все злегка подост окропом. Ми залишаємо на 15-20 хвилин, зливаємо воду через спеціальну кришку з дірочками. Цю рідину кип'ятимо (5-7 хвилин) з сіллю і цукром, збільшивши трохи її обсяг до потрібного. Додаємо оцет, швидко знімаємо з вогню і заливаємо маринад в банки.
Закочує кришки, перевертаємо банки, накриваємо ковдрою і залишаємо в провітрюваному приміщенні на добу. Після цього хрусткі мариновані огірочки в банках можна відправляти на зберігання в прохолодне місце.
Огірки мариновані на зиму в банках хрусткі - рецепт з лимонною кислотою
Нам потрібні такі складові:
Укладаємо на дно банки кріп, хрін, смородиновий лист, лаврушку, перець. Потім поміщаємо туди огірки - перший ряд вертикально, інші, як вийде, але досить щільно. Заливаємо все окропом, залишаємо на 15 хвилин, зливаємо воду. До цього моменту готуємо інший окріп і їм знову заливаємо огірки на 15 хвилин. Його вже зливаємо в каструлю, додаємо лимонну кислоту, цукор і сіль.
<< Огірки малосольні хрусткі - ТОП-3 рецептів швидкого приготування з фото >>
Як тільки закипить, виливаємо маринад в банку. Закочує або закручуємо щільно кришку. Перевертаємо, накриваємо теплою тканиною, залишаємо до повного охолодження (приблизно на добу). Хрусткі мариновані огірочки в банку поміщаємо в холодне місце до подачі на зимовий стіл.
Мариновані огірки на зиму в банках без стерилізації - ТОП-3 смачних простих рецептів хрустких огірочків з оцтом, гірчицею або лимонною кислотою, які завжди виходять вдалими.