Звичайно ж, такий чудовий маннік на кефірі ви можете приготувати і в духовці, але в літній час, коли жарко, мене дуже виручає аерогриль. Готується маннік в аерогрилі дуже просто, швидко і ще не було жодного випадку, щоб він у мене не вийшов смачним і чудовим. Він завжди виходить такий соковитою і ніжною текстури, такого незвичайного приємного смаку, що кожен раз думаєш - треба пекти його по частіше. Крім родзинок я пробувала додавати чорнослив і курагу - це робить його смак і аромат набагато яскравіше і багатше. Маннік відмінно підходить до чаю і його можна заслужено віднести до повсякденної, нескладної солодкої випічки.
Складові:
- 100 - 130 гр пшеничної муки
- 200 гр манки
- 150 гр цукру (за смаком)
- 200 мл кефіру
- 1 - 2 яйця
- 1 пакетик 5 гр розпушувача
- ваніль (за бажанням)
- 100 - 120 гр родзинок
- 2 ст ложки рослинної олії
Спосіб приготування
З'єднуємо манку, цукор, кефір і яйця, все добре перемішуємо до однорідності і залишаємо так хвилин на 30, щоб наша манна крупа ввібрала в себе рідину. Потім додаємо борошно, рослинне масло ванілін і розпушувач, добре вимішуємо до гладкого тіста без грудочок. Промитий і трохи обсушенний родзинки обвалюють трохи в борошні і додаємо в тісто для манника, перемішуємо знову.
За своєю консистенцією тісто нагадує манну кашу або густу сметану. Потім викладаємо його у форму для запікання (у мене силіконова) і випікаємо маннік в добре розігрітій до 180 С аерогрилі (на середньої або найнижчій решітці з використанням розширювального кільця) або духовці, близько 35 - 45 хвилин, до рум'яності і готовності. Смачного.