1. М'ясо по-французьки в духовці. простий рецепт

Всім відомо, що м'ясо по-французьки одне з найулюбленіших страв з м'яса. Сьогодні «Дуже смачно» розкриє вам секрет дуже простого і неймовірно соковитого і смачного рецепта м'яса по-французьки в духовці, який стане для вас просто знахідкою. Ну що ж, давайте спробуємо приготувати разом.

• м'ясо (яловичина або свинина на ваш смак) - 500 грам;
• картопля - 5-6 штук;
• цибуля - 2-3 головки;
• сир - 250-300 грам;
• соняшникова олія для змащування форми;
• майонез - 150-200 грам;
• сіль, перець - за смаком;
• гірчиця в зернах - за смаком.

М'ясо по-французьки в духовці. простий рецепт

1. Для приготування цієї страви підходить як яловичина, так і свинина. Я більше люблю яловичину. Тому беру заморожений шматочок яловичини, даю йому час на заморозку і ріжу на порційні шматочки, потрібної мені товщини. Відставляю його в сторону. Поки воно буде розморожувати, ми займемося приготуванням інших інгредієнтів.
2. Беремо картоплю, чистимо і натираємо на крупній тертці.
3. Опускаємо натертий картопля в підсолену воду. Це запобіжить потемніння, а також трошки посолити сам картопля.
4. Очищаємо цибулю від лушпиння, нарізаємо дуже тоненькими півкільцями, картопля віджимаємо від води.
5. Дно форми змащуємо олією і викладаємо в неї картоплю.
6. М'ясо до цього часу вже повністю готове, відбиваємо його гарненько.
7. Шматочки яловичини солимо, перчимо і на кожен шматочок м'яса викладаємо трошки зерен гірчиці - за смаком.
8. Викладаємо підготовлене м'ясо на картоплю.
9. Мнемо цибулю руками для того, щоб він почав виділяти сік.
10. Викладаємо цибулю на м'ясо і трошки приминає його.
11. Беремо майонез і скроплюємо наше блюдо, можна зробити майонезну сіточку, але зовсім тоненьку.
12. Натираємо сир на крупній тертці, беремо 100-150 грам майонезу і змішуємо з сиром.
13. Розподіляємо нашу готову суміш сиру і майонезу по всій поверхні лука.
14. Ставимо в духовку на 30-40 хвилин, температура 170-180 градусів.
15. Після закінчення приготування залишимо наше блюдо в духовці ще хвилин на 20, так воно буде ще соковитіше.

Поки наше м'ясо настоюється, поділюся з вами парою секретів. Картопля натирається на крупній тертці, а не ріжеться кільцями, як у більшості рецептів, для того, щоб він був ще соковитіше і повністю просякнутий усіма соками, які виділяє м'ясо і цибулю за час приготування. А сир ми змішали з майонезом, щоб скоринка не була такою жорсткою і засмаженої, а навпаки була ніжною і соковитою.

Наше страва готова! Давайте пробувати! Я і «Дуже смачно» бажаємо вам приємного апетиту і рекомендуємо вам стежити за оновленнями на нашому сайті. Тут ви завжди знайдете для себе багато смачних і простих рецептів! І зверніть увагу на рецепт приготування м'ясо по французьки і покроковий рецепт м'ясо по-французьки в духовці .

Завантаження ...