Интернет журныл о промышленности в Украине
Как выбрать встраиваемую духовку, которая будет эффективно и быстро выпекать блюда?
Опубликовано: 19.10.2022
Разумный выбор духовки — это, прежде всего, анализ множества параметров и особенностей этого оборудования. Благодаря этому руководству вы быстро узнаете, какую встраиваемую духовку купить. Я подготовил самое точное руководство по покупке!
Скорость и эффективность выпечки
Самый важный момент. Смысл в том, чтобы встраиваемая духовка электролюкс запекала или поджаривала разнообразные блюда и закуски максимально быстро и качественно. Будь то птица, говядина, свинина, баранина или торт, картошка или овощи — сырое или плохо пропеченное блюдо никому не понравится.
Как узнать, что печь выпекает эффективно?
Взгляните на основные элементы, которые должны быть в вашей новой духовке, чтобы ваша пища была равномерно приготовлена, имела как можно более приятный вкус и была готова к употреблению как можно быстрее:
- Циркуляция горячего воздуха — то есть равномерное распределение горячего воздуха. Принудительная циркуляция воздуха в духовке — бесценная система, ведь она пропекает продукты со всех сторон. Тепло вырабатывается нагревателями, а вентилятор (или вентиляторы) распределяет его по камере. Предпочтительно, чтобы вентилятор имел переменное направление вращения. Это улучшает приготовление пищи. К тому же наличие вентилятора сокращает время термической обработки. Таким образом, снижается потребление электроэнергии духовкой.
- Быстрый нагрев — благодаря этому вы не будете долго ждать правильного процесса выпечки, время разогрева духовки уменьшается. Например: духовка достигает 150°С через 3-4 минуты. В некоторых духовках быстрый разогрев работает даже с замороженными продуктами. Вам не нужно предварительно нагревать их, так что еще одна экономия времени.
Циркуляция горячего воздуха и быстрый нагрев — основы качественной духовки.
Что вам понадобится в духовке, чтобы выпекать эффективно?
Выпечка на нескольких уровнях одновременно — часто называемая 3D или 4D с горячим воздухом (число обычно соответствует уровням, на которых вы выпекаете одновременно).
Режимы/настройки нагрева (стандартные) — вы можете точно настроить способ приготовления (а точнее работу нагревателей и вентилятора) в соответствии с блюдом или вашими предпочтениями. Вы зададите, например: нижний нагрев, верхний/нижний нагрев, с вентилятором или без него, параметры энергосбережения (ECO), а также функцию пиццы.