1. Особливості раціону далекобійника
2. Які використовувати продукти, щоб їжа довго зберігалася
3. Список рекомендованих продуктів для далекобійника
4. Відео: Як виглядає ресторан для далекобійника в США

Робота далекобійника є дуже відповідальною. Водії часто жертвують здоров'ям, відмовляючи собі у повноцінному харчуванні, щоб доставити вантаж вчасно. Це дуже благородно, і багато далекобійники дійсно люблять свою професію, але ж здоров'я - це дуже важлива складова життя, і нехтувати їм ні в якому разі не можна. Тому треба підбирати раціон таким чином, щоб харчування було корисним і не займало багато часу.

Особливості раціону далекобійника

Проблеми зі шлунком спостерігаються практично у всіх далекобійників. Це пов'язано з тим, що їдять вони в поспіху все, що попадається під руку. Щоб готувати самостійно, потрібно багато часу, якого у водіїв немає. Якість їжі в придорожніх кафе не завжди знаходиться на гідному рівні. Тому краще брати їжу з собою в дорогу. Щоб їжа не зіпсувалася в поїздці, слід підбирати раціон таким чином, щоб продукти могли довго зберігатися.

Зберегти продукти можуть допомогти міні-холодильники. Не слід економити, адже це допоможе зберегти здоров'я. Також корисними для далекобійників є маленькі грубки, які можна брати з собою в дорогу. З їх допомогою водії готують і підігрівають собі їжу, економлячи кошти і час. Піч - вигідне придбання, якщо враховувати кількість грошей і часу, які витрачаються дальнобойщиками при харчуванні в кафе.

Автомобільний холодильник допоможе зберегти продукти

Їжа в дорозі не повинна надто навантажувати організм. Тому слід дотримуватися приблизно такого раціону:

Продукти Кількість Овочі та фрукти 500-600 грам Хлібобулочні вироби 300 грам Рибні продукти 50 грам Цукор 100 грам Курячі яйця 50 грам Сир або сир 20 грам Масло 20 грам
Не слід в дорозі є багато м'яса, смаженої і жирної їжі. Також треба виключити з раціону їжу, приготовлену в закладах швидкого харчування, а саме:

• хот-доги,
• шаурму,
• гамбургери,
• чізбургери,
• картоплю фрі і т. д.

По-перше, якість продуктів в придорожніх фастфудах залишає бажати кращого, по-друге, така їжа призводить до розширення судин, збільшення рівня цукру в крові і підвищення ваги.

Не слід багато і часто є в дорозі. Від цього може виникнути сильна тяга до сну. Бажано, щоб їжа була багата вуглеводами, що дуже важливо для нормальної роботи головного мозку. Краще не пити в дорозі енергетичні напої, міцний чай і кава без особливої ​​на то потреби. Під впливом кофеїну водій може переоцінити свої сили. У таких випадках втома накопичується непомітно, що може привести до ДТП.

Які використовувати продукти, щоб їжа довго зберігалася

Для приготування їжі в дорогу слід вибирати продукти, які можуть довго зберігатися, не втрачаючи всі свої корисні властивості. Короткий перелік таких продуктів виглядає наступним чином:

1. Мал

Для тривалої поїздки рис є дуже підходящим продуктом, т. К. Може довго зберігатися. Найбільший термін зберігання мають такі види рису:

• білий рис,
• дикий рис,
• жасмин,
• Арбор,
• басматі.

Рис може використовуватися в якості базового інгредієнта в меню далекобійника. Слід зазначити, що коричневий рис має менший термін зберігання через велику кількість масла.

Рис має великий термін зберігання

1. мед

Мед - дуже корисний продукт. Він сповнений вітамінів, ферментів і інших поживних речовин. Мед може зберігатися настільки довго, що його навіть знаходили серед останків древніх цивілізацій. Згодом може змінитися колір, але якщо додати гарячої води і розмішати, то мед придбає свої первісні якості. Є мед можна прямо з банки, що заощадить час для далекобійника.

Мед повний вітамінів, ферментів, поживних речовин і довго зберігається

1. білий оцет

При заготівлі їжі тривалого зберігання відмінно підійде дистильований білий оцет. Його можна використовувати для маринадів або заправки салатів. Білий оцет практично не має терміну придатності. Він зберігає свої якості дуже довгий час.

Білий оцет практично не має терміну придатності

1. Морська сіль

Головна перевага морської солі - необмежений термін зберігання. Володіє відмінними смаковими якостями. Є важливим інгредієнтом для заготовки риби і м'яса.

Морська сіль має необмежений термін придатності

1. Натуральний ванільний екстракт

Чистий екстракт коштує дорожче, ніж штучний замінник. Але необмежений термін зберігання і відмінні смакові якості окуплять ці витрати. Адже їжа далекобійника повинна бути не тільки корисною, але і смачною.

1. Кукурудзяний крохмаль

Даний продукт виділяється своєю універсальністю. Крохмаль додають в супи, соуси і підливи. Зберігати такі продукти слід в прохолодному і сухому місці. Для цього знадобиться невелика холодильна камера.

Крохмаль додають в супи, соуси і підливи.

Список рекомендованих продуктів для далекобійника

Перелік продуктів, які підходять для далекобійників, виглядає наступним чином:

• сухофрукти, насіння, горіхи;
• овочі та фрукти в щільній шкірці (яблука, редис, огірки, банани, грейпфрут, апельсини та ін.);
• сало (повинно бути без м'ясної прошарку, т. к. вона є середовищем існування для мікробів);
• стерилізовані соки;
• мінеральна вода;
• запечений картопля в мундирі (перед приготуванням повинен бути вимитий у проточній воді і обмазаний сіллю);
• нежирний сир;
• копчена ковбаса;
• м'ясне дитяче пюре;
• відварені яйця;
• печені пиріжки ні з м'ясною начинкою;
• каші;
• домашні сирники.

Яйця повинні бути зварені круто. Якщо при приготуванні яєць тріснула шкаралупа, то такі яйця краще не брати в дорогу, тому що це може спровокувати розмноження мікробів. Можна взяти трохи копченого м'яса. Картопля не повинен бути вареним, тому що він не буде зберігатися довго.

Бажано, щоб вся їжа була домашнього приготування. Але не завжди це можливо, тому водіям доводиться обідати в придорожніх кафе. Звичайно, слід вибирати перевірені місця з хорошою репутацією. Особливо складно визначити пристойне місце при міжнародних рейсах, адже за кордоном теж є як якісні ресторани, так і не дуже. Ознакою якості може бути велика кількість фур біля кафе. Це говорить, що дане місце позитивно зарекомендувало себе серед далекобійників, і ви навряд чи там отруїтеся.

Відео: Як виглядає ресторан для далекобійника в США

Як повинна бути упакована їжа далекобійника

Варені яйця не слід упаковувати в поліетилен. Для цієї мети краще підійде паперова упаковка. Для пиття зручно використовувати автомобільну термокружку. У неї є фіксує кришка, яка не дасть рідини пролитися. Така гуртка добре тримає температуру як гарячого чаю, так і прохолодних напоїв.

Ковбасу краще упаковувати в пергаментний папір, попередньо змастивши рафінованим рослинним маслом. Стерилізовані соки повинні бути в разових упаковках. Для сиру слід використовувати вакуумну упаковку. М'ясо повинно бути приправлено упаковано в фольгу. Це дозволить продовжити термін зберігання продукту за рахунок відбиття теплових променів металізованої поверхнею фольги. Упаковуючи м'ясо, можна обкласти його листям кропиви, яка славиться своїми бактерицидними властивостями.

Раціон далекобійника повинен бути легкий, простий і корисний. Не можна жертвувати своїм здоров'ям заради своєчасного виконання робочих обов'язків. Тому слід уважно вивчити особливості раціону для водіїв. Дотримання простих правил допоможе принести користь для здоров'я, а також заощадити час і гроші без шкоди для своєчасної доставки вантажу. Ігнорування правил харчування може привести до серйозних проблем зі здоров'ям, що не дозволить потім нормально працювати.