Интернет журныл о промышленности в Украине

Домашнє пісочне печиво на вершковому маслі - рецепт

  1. Пісочне печиво на вершковому маслі - рецепт
  2. Пісочне печиво з вершковим маслом на жовтках
  3. Пісочне печиво на вершковому маслі і сметані

Домашнє печиво завжди смачніше, духмяний і більш насиченим того, що можна придбати в торговій мережі. Адже крім якісних перевірених продуктів ви віддаєте йому теплоту своїх рук і наповнюєте любов'ю.

Пропонуємо рецепти домашнього пісочного печива на вершковому маслі . Це варіант найпростішої і одночасно неймовірно смачної випічки з пісочного тіста, яка порадує як дітей, так і дорослих.

Пісочне печиво на вершковому маслі - рецепт

Складові:

  • пшеничне борошно - 280-300 г;
  • масло вершкове - 195 г;
  • яйце - 1 шт .;
  • цукровий пісок - 195 г;
  • сода - 5 г;
  • сіль - щіпка.

приготування

Вершкове масло завчасно дістаємо з холодильника і даємо йому гарненько відтанути. Потім поміщаємо його в миску, додаємо цукровий пісок, сіль і ретельно все разом розтираємо. Забиваємо до суміші яйце і розмішуємо до однорідності. Далі потроху просіюємо в миску пшеничне борошно і вимішуємо тісто до отримання м'якої і зовсім не липне до рук консистенції. Визначаємо отриманий кому в холодильник приблизно на тридцять хвилин, обернувши харчовою плівкою.

Після закінчення часу розгортає тісто шаром приблизно п'ять міліметрів і вирізаємо з нього печива, скориставшись формочками, або просто розрізавши пласт на кубики, прямокутники або ромбики.

Розміщуємо отримані печива на застеленому пергаментним папером деку і ставимо в попередньо підігрітий до 185 градусів духовку приблизно на п'ятнадцять хвилин або до золотистого.

Смак готових виробів безпосередньо залежить від якості використовуваного вершкового масла. При бажанні тісто можна ароматизувати за допомогою ванільного цукру або кориці, а також додати в нього для додаткового смаку мак, сухофрукти, горіхи, цукати або кунжутне насіння.

Пісочне печиво з вершковим маслом на жовтках

Складові:

  • борошно пшеничне - 260 г;
  • яєчні жовтки - 2 шт .;
  • масло вершкове - 190 г;
  • цукровий пісок - 90 г;
  • ванільний цукор - 15 г;
  • сіль - щіпка.

приготування

Розм'якшене вершкове масло розтираємо з цукровим піском, ванільним цукром, сіллю і жовтками. Просіваємо в суміш потроху борошно і замішуємо м'яке еластичне і абсолютно не липнуче тісто. Визначаємо його на двадцять п'ять хвилин в холодильник. Потім розгортає тісто до отримання пласта товщиною п'ять міліметрів, і розрізаємо його кубиками або шматочками іншої форми, а при наявності формочок формуємо фігурні печенюшки. Розкладаємо їх на простелений папером для випічки деку і випікаємо в заздалегідь прогрітій до 185 градусів духовці протягом десяти-п'ятнадцяти хвилин або до рум'яності.

Пісочне печиво на вершковому маслі і сметані

Складові:

  • борошно пшеничне - 480-520 г;
  • яйця - 2 шт .;
  • масло вершкове - 190 г;
  • цукровий пісок - 110 г;
  • сметана - 110 г;
  • розпушувач - 15 м

приготування

Сметану з'єднуємо з цукровим піском і розбиваємо добре за допомогою міксера до пишності і легкості. Потім додаємо яйця, сіль, м'яке вершкове масло і розпушувач і перемішуємо до отримання однорідного стану. Далі просіваємо в суміш пшеничну муку і заводимо тісто. Воно повинно вийти пластичним і не липнути до рук. Даємо йому полежати в холодильнику протягом двадцяти хвилин, обернувши попередньо харчовою плівкою.

Розкачуємо після закінчення часу кому тесту до отримання пласта товщиною близько п'яти міліметрів і вирізаємо за допомогою формочок печиво. Розміщуємо його на деку, який раніше застелити пергаментним папером. Приблизно через п'ятнадцять хвилин перебування в прогрітій до 185 градусів духовці печиво зарум'яниться і буде готово.

Дамо йому охолонути і прикрасимо на свій розсуд. Можна просто притрусити вироби цукровою пудрою, а для більш оригінального і неповторного смаку і зовнішнього вигляду покриємо їх шоколадною або цукровою глазур'ю.