Опубликовано: 05.05.2022
Поке боул — это миска добра родом из гавайской кухни. Что общего у него с японскими суши и почему он покорил уличную еду почти во всем мире? Как сделать свой вариант покебола?
Поке означает «нарезать на кусочки», а полное название относится к кусочкам сырой рыбы, которые подают с рисом, овощами, фруктами и заправкой. Ингредиенты почти такие же, как и в случае с японскими суши, но немного другая форма подачи. Однако здесь рис должен быть горячим.
Поке боул выпускается в вегетарианской версии с мясом, рыбой или морепродуктами. Количество комбинаций и возможностей сочетания ингредиентов практически не ограничено. Форма подачи еды родом из Гавайев считается излюбленным блюдом серферов и не только.
На волне популярности чаши было создано бесконечное множество ее вариаций. Рис часто заменяют восточной лапшой (соевой или рисовой), вместо рыбы добавляют кусок мяса или тофу, и все это часто поливают ароматным соусом или посыпают с добавлением зерен и орехов.
Чаши для поке путешествовали с Гавайев в остальные штаты США, а оттуда в Европу и остальной мир. Красочные боулы, наполненные свежими ингредиентами, не только стали одним из хитов уличной еды, но и вдохновили многие пабы на подачу своих блюд в форме традиционной миски.
Как приготовить поке-боул или другое блюдо, вдохновленное гавайским трендом? Возможности для экспериментов с ингредиентами безграничны, так что это действительно так просто! Поэтому мы даем вам не один конкретный рецепт, а несколько советов, которые помогут вам приготовить свой вариант поке.