З давніх-давен в Великобританії бережуть традиції і століттями продовжують дотримуватися звичаї предків. Однією з таких традицій є чаювання. В Англії чай з'явився в XVII столітті. Популярним його зробила королівська сім'я. Дружина короля Англії Карла II, дуже любила чай і зробила чаювання постійної традицією при королівському дворі. Потім до чаю пристрастилися багато аристократів. Дуже довгий час на чай вводилися великі мита, тому він був по кишені вищого суспільства. Після зниження податків, попит на чай різко підвищився. В даний час чайна церемонія залишилася майже незмінною після королеви Вікторії. Однак основоположником англійського чаювання по 4 рази в день вважають герцогиню Белфорд.

Дотримуються чайних традиції в Англії практично всі громадяни, навіть на СТО автомайстра роблять перерву перед тим, як встановити якісь додж Інтрепід запчастини і п'ють чай, а тільки потім приступають до ремонту авто.

Традиційне чаювання в Англії включає кілька умов. Столик для чаю ставлять у вітальні. Що б гостям було просторо, кімнату вибирають по-більше. Скатертина повинна бути лляна біла, можна з нанесенням не великого малюнка, але не яскравого і краще, якщо буде звисати зі столу. Потрібно пам'ятати, що серветки і скатертину повинні мати однаковий орнамент.

Перед подачею чаю, на стіл ставлять чайний сервіз. Розливає напій господиня будинку. Для чаювання використовується посуд з одного сервізу. В порцеляновий сервіз класичного стилю входить майже тридцять предметів: вази під цукор, глечик під молоко, 12 чашок і стільки ж блюдець, вази для варення, великий чайник під окріп, піднос для чайних ложечок, чайник для заварки з підставкою, тарілки для лимона і кексів , банку для заварки. Крім усього іншого потрібні будуть вилки, ножі, щипці і ситечко. За правилами етикету, гостям пропонують близько семи сортів чаю - кожному на свій смак.

Заварюють чай близько 5 хвилин, потім через ситечко розливають по чашках. Біля господині повинен знаходитися чайник з окропом, що б розбавляти напій. Закуски на стіл подають одразу, але тільки при гостях. На 5-ти годинні церемонії готуються такі закуски - яйця, тости, помідори, сендвічі, бісквіти, мигдальне печиво, тістечка, здобні булочки, солоне масло, джеми. На окремій тарілці подається лимон, нарізаний маленькими шматочками без цукру. Дотримуючись чайного етикету, чашку потрібно тримати трьома пальцями. Коли гості п'ють чай за столом, то піднімають тільки чашку, не чіпаючи блюдця, якщо хто - то сидить в кріслі або на дивані, то блюдце з чашкою тримають навпроти грудей. Любителям чаю з лимоном, потрібно знати, що цукор беруть після лимона.