1. Ліонський салат
2. складові
3. складові
4. складові
5. складові
6. Салат з мови
7. складові

Салат олів'є і вінегрет приїлися багатьом вже давним-давно, але все одно ми їх постійно готуємо до свят. Сьогодні «Так Просто!» Пропонує тобі внести різноманітність в свій раціон і взяти на замітку 5 оригінальних салатів, які ідеально підійдуть до будь-якого святкового столу.

Ці легкі в приготуванні страви вразять тебе і твоїх гостей своїм вишуканим смаком і чудовим поєднанням інгредієнтів!

Ліонський салат

складові

• 10 перепелиних яєць
• 10 помідорів чері
• 300 г печериць
• 1 пучок зеленої цибулі
• 250 г салату
• кілька гілочок кропу і петрушки
• 2 ст. л. рослинного масла для смаження

Інгредієнти для заправки

• 100 г майонезу
• 1 ст. л. лимонного соку
• 1/2 ст. л. прованських трав
• сіль, мелений перець - за смаком

приготування

1. Перепелині яйця відварити в киплячій воді протягом 5 хвилин, остудити і почисти.
2. Помий овочі та зелень під проточною водою. Помідори черрі і яйця разрежь навпіл. Салат порви руками, а цибулю і зелень подрібни.
3. Печериці помий, наріж тонкими пластинками і обсмажити до золотистого кольору. Переклади на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир, остуди.
4. Для заправки змішай майонез, лимонний сік, сіль, перець і прованські трави. Перемішати.
5. Всі інгредієнти з'єднай в великій салатниці і полів заправкою.

Грецький салат

складові

• 3-4 помідора
• 2 огірка
• 1 червоний солодкий перець
• 1 червона цибулина
• 1-2 зубчики часнику
• 200 г сиру фета
• 100 г оливок або маслин
• 2-3 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. лимонного соку

приготування

1. Огірки наріж великими кубиками. Солодкий перець почисти від насіння і наріж кубиками. Помідори наріж кубиками гострим ножем.
2. Червоний цибулю очисти від лушпиння, наріж тонкими півкільцями. Змішай в салатниці всі овочі, посип розкришеним сиром і маслинами. Для заправки оливкове масло змішай з лимонним соком і розчавленим часником, заправити салат.

Кобб-салат

складові

• 1/2 качана салату ромен
• 1/2 качана салату бостон
• 1/2 пучка крес-салату
• 6 скибочок бекону
• 2 авокадо
• 1 куряче філе
• 1 помідор
• 2 яйця
• 2 ст. л. подрібненого лука

Інгредієнти для заправки

• 1/3 склянки червоного винного оцту
• 1 ст. л. діжонськой гірчиці
• 1-2 ч. Л. цукру
• 2/3 ст. оливкового масла
• 1/2 чашки тертого сиру рокфор
• сіль і мелений перець - за смаком

приготування

1. Бекон готуй на сухій сковороді до золотистого кольору. Потім виклади на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир. Остиглий бекон измельчи.
2. Всі види листового салату порви руками, потім змішай у великій мисці. Авокадо очисти, видали кісточку і наріж м'якоть невеликими кубиками. Куряче філе відварити, обсмажити, поріж невеликими шматочками. Помідор наріж кубиками. Яйця відварити, остудити і подрібни. Рокфор натри на тертці.
3. Розмісти всі інгредієнти на великому блюді: красиво виклади курку, бекон, помідори і авокадо на салатний мікс, посип кубиками яєць і зеленою цибулею. Змішай всі інгредієнти для заправки і полів салат.

Цезар з креветками

складові

• 1 пучок салату ромен
• 1 жменя томатів черрі
• 2 ст. л. тертого пармезану
• 10-12 тигрових креветок
• 1/2 багета
• 1 зубчик часнику
• сіль, мелений перець - за смаком

Інгредієнти для заправки

• 1 яєчний жовток
• сік четвертинки лимона
• 50 мл оливкової олії
• 1 зубчик часнику
• 3-4 шматочки філе анчоусів
• сіль, мелений перець - за смаком

приготування

1. Натри зубчик часнику на дрібній тертці і роздягли на дві рівні частини. Очисти креветки, змішай ложку оливкової олії з половиною часнику, сіллю і перцем, залий креветки цією сумішшю.
2. Наріж багет кубиками і підсушити в духовці протягом 10 хвилин при 180 градусах. Розігрій на сковороді трохи оливкового масла, прогрій в ньому другу половину часнику і обсмажити в цьому часниковому маслі крутони. Приправ їх сіллю і перцем і зніми сковороду з вогню.
3. Тепер приготуй заправку. Роздави або знову натри на тертці зубчик часнику і розітри (виделкою або в ступці) філе анчоусів в однорідну пасту.

   Збий жовток з лимонним соком, приправ сіллю і перцем і, потроху додаючи оливкову олію і продовжуючи збивати, приготуй соус на зразок майонезу. В кінці додай в соус часник і анчоуси: готова заправка повинна вийти злегка кислому і пікантною.

4. Розігрій сковороду і швидко обсмажити креветки в тому самому маслі, в якому вони маринувалися.

   Змішай в мисці салатні листя, черрі і крутонами, заправ соусом, добре розмішати і переклади на тарілки. Обсмажені креветки виклади зверху і при бажанні посип салат тертим пармезаном.

Салат з мови

складові

• 300 г відвареного язика
• 10 перепелиних яєць
• 10 помідор черрі
• 1 пучок руколи
• 150 г домашнього майонезу
• сіль, мелений перець - за смаком

приготування

1. Приготуй домашній майонез.
2. Перепелині яйця відварити протягом 5 хвилин, остудити і почисти. Помідори черрі разрежь навпіл. Рукколу порви руками. Мова відвари в підсоленій воді, остудити і наріж тонкими брусочками.
3. Змішай всі інгредієнти салату, полів майонезом і посип меленим перцем. Виклади салат на порційні тарілки.

На наступний свято спробуй приготувати один з цих салатів , Щоб вразити всіх своєю кулінарною майстерністю. І, будь ласка, розкажи друзям про ці чудові рецептах!

Автор статті

Редакція «Так Просто!»

Це справжня творча лабораторія! Команда справжніх однодумців, кожен з яких фахівець в своїй справі, об'єднаних спільною метою: допомагати людям. Ми створюємо матеріали, якими дійсно варто ділитися, а джерелом невичерпного натхнення служать для нас улюблені читачі!