Интернет журныл о промышленности в Украине

Главная Новости

Что такое поке боул?

Опубликовано: 05.05.2022

Поке боул — это миска добра родом из гавайской кухни. Что общего у него с японскими суши и почему он покорил уличную еду почти во всем мире? Как сделать свой вариант покебола?

поке боул японскими суши

Поке боул — что это такое?

Поке означает «нарезать на кусочки», а полное название относится к кусочкам сырой рыбы, которые подают с рисом, овощами, фруктами и заправкой. Ингредиенты почти такие же, как и в случае с японскими суши, но немного другая форма подачи. Однако здесь рис должен быть горячим.

Поке боул выпускается в вегетарианской версии с мясом, рыбой или морепродуктами. Количество комбинаций и возможностей сочетания ингредиентов практически не ограничено. Форма подачи еды родом из Гавайев считается излюбленным блюдом серферов и не только.

Различные версии поке боула и их популярность в мире

На волне популярности чаши было создано бесконечное множество ее вариаций. Рис часто заменяют восточной лапшой (соевой или рисовой), вместо рыбы добавляют кусок мяса или тофу, и все это часто поливают ароматным соусом или посыпают с добавлением зерен и орехов.

Чаши для поке путешествовали с Гавайев в остальные штаты США, а оттуда в Европу и остальной мир. Красочные боулы, наполненные свежими ингредиентами, не только стали одним из хитов уличной еды, но и вдохновили многие пабы на подачу своих блюд в форме традиционной миски.

поке боул японскими суши

Поке боул — как сделать?

Как приготовить поке-боул или другое блюдо, вдохновленное гавайским трендом? Возможности для экспериментов с ингредиентами безграничны, так что это действительно так просто! Поэтому мы даем вам не один конкретный рецепт, а несколько советов, которые помогут вам приготовить свой вариант поке.

  1. Рис должен быть теплым, но вы можете заменить его рисовой лапшой, соевой лапшой, собой или лебедой. Они также должны быть теплыми — например, помещенными в бульон, кокосовое молоко.
  2. Сырая рыба: лучше всего подойдет сашими из тунца или лосося.
  3. К тофу идеально подходит вегетарианский вариант чаши, его можно мариновать, жарить или просто приправлять ароматными специями.
  4. Вкус прекрасно дополнит и подчеркнет соевый соус.
  5. Свежие овощи — основа любой тарелки. Морковь, нарезанная соломкой, огурцы, различные салаты, капуста, красный лук и авокадо прекрасно сочетаются практически со всем. Стоит сделать ставку на интересные цвета — благодаря им миска будет еще аппетитнее и просто красивее. То же самое относится и к фруктам — например, кусочкам манго, дыни, арбуза и т. д.
  6. Чтобы «подправить» вкус поке-боул, стоит добавить несколько характерных для азиатской кухни ингредиентов, таких как: маринованный имбирь, васаби, побеги бамбука или водоросли вакаме.
rss